THE об'єктив це важливе джерело білка, найчастіше з нього роблять супи або овочі, але він також чудовий для салатів. Його глікемічний індекс низький.

Опис

джерело
З точки зору дієтичного ефекту та біологічної цінності a об'єктив перевершує квасоля або горох. Він містить 28% легкозасвоюваного білка та вільних амінокислот, вітаміни В1, В2. Оскільки його глікемічний індекс низький, його також можуть вживати діабетики.
Сочевиця - важливе джерело білка, основна їжа для вегетаріанців.
В Індії борошно також є повсякденною їжею.
З сочевиці найчастіше готують суп чи овочі, але вона також чудова для салатів. Зазвичай його замочують протягом декількох годин перед приготуванням, тому він швидше готується.
Поширився з гір Азії. В даний час його вирощують у південній та південно-східній частинах Європи, головним чином у країнах уздовж Середземного моря. Його вирощування є продуктивним лише в умовах помірно теплого та не надзвичайно сухого клімату. В Угорщині посівні площі незначні.

Харчова цінність 100 грам сочевиці:

Енергія в кДж: 1287
Енергія в ккал: 308
Жир: 4,62г
- з них насичена жирна кислота: 0,77 г.
Вуглеводи: 28,88г
- з них цукор: 2,59г
Білок: 21,89г
Сіль: Інгредієнти

- Об’єктив 25 дкг
- 5 дкг вершкового масла
- 1 цибулина (подрібнена)
- 10 dkg моркви (нарізаної кубиками)
- 5 дл овочевого бульйону
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 1 столова ложка гірчиці
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 дл оливкової олії
- 1 пучок подрібненої петрушки

Підготовка:
1. Відфільтруйте лінзу після замочування протягом декількох годин.
2. Цибулю обсмажуємо на трохи жиру, додаємо подрібнену моркву і смажимо ще кілька хвилин. Додайте сочевицю, сіль, перець і полийте овочевим соком. До моменту закипання соку кришталик розм’якне.
3. Змішайте гірчицю з оцтом і порціями додайте олію. Ретельно змішайте гірчичний соус з сочевицею і перетворіть в неї подрібнену петрушку.