Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

соєва

Соя (соя) це особливий випадок у дієті Дюкана: підходить для фази атаки, круїзу або консолідації залежно від того, це соєве молоко, паростки квасолі, тофу, соєвий соус тощо. Сьогодні ми розглянемо різні продукти, отримані з сої, та фази, для яких вони підходять.

Соя, придатна від Attack

У нас є три підходящі продукти: тофу, білок та соєвий соус.

Тофу дозволяється за бажанням: це частина списку 100 дозволених продуктів харчування з першої фази дієти Дюкана. Це є в книгах, а також у списку офіційної сторінки як відповідна їжа за бажанням. Коли я розповів вам про Mercadona Tofu, я сказав вам це Щоб отримати право, це повинен бути 100% "натуральний" тофу: У списку інгредієнтів має бути лише вода, соєві боби та нігарі. Тофуси з добавками, такими як оливки, цукор тощо, не підходять для фази атаки.

Соя, придатна з фази «Атака»: порошок тофу та білкового ізоляту

Я вже вам це сказав Порошок білкового ізоляту дозволено і що це включає як сироватку, так і соєвий білок: П’єр Дюкан у своїх перших книгах сказав, що підходить лише той, що має мінімальне значення 95% білка, і лише від стабілізації, але в офіційних книгах рецептів, таких як The Dukan Pastry, було дано як продукти, що містять 88% білків, вуглеводів і жиру нижче 2%, підходять від Attack.

(Не забувайте, що Ізольований білковий порошок дозволений як інгредієнт, щоб внести різноманітність у дієту, але ніколи не замінювати їжу)

Соєвий соус без цукру підходить з фази Атака: Це дозволена приправа, тому її можна використовувати, але в помірних кількостях (у ній багато солі і трохи пшениці)

Підходить соя з фази круїзу

Соя як овоч: паростки квасолі Вони є паростками сої, тобто першими ніжними пагонами, які згодом дадуть початок рослині. Вони вважаються придатними для PV круїзу.

Соя як обмежена їжа: текстурована соя, ще один з тих інгредієнтів, які нещодавно були додані до дієти Дюкана. Я розповім більш докладно про текстуровану сою (фарш із сої) в іншому дописі, але я передбачаю, що дозволений раціон становить 50 грамів на тиждень, зважений сухим протягом усієї фази круїзу.

Будьте обережні з цими йогуртами Savia, вони містять фруктозу (див. Нижче)

Соя в толерантному вигляді: молоко, йогурти, солодкий соєвий соус і соєве борошно. Ви вже знаєте, що Tolerated - це їжа, в якій занадто багато вуглеводів, цукрів або жирів, аби надмірно споживати уповільнює втрату ваги. Враховуйте як 1 терпимий:

  • соєвий йогурт (вони містять цукор у списку інгредієнтів) **
  • склянку соєвого молока (з тієї ж причини)
  • столова ложка солодкого соєвого соусу (має цукор)
  • столова ложка соєвого борошна (багато вуглеводів)

Чи варто вважати соєве молоко переносимим або як підходящу їжу на фазі атаки - це щось відкрите для обговорення: стає легше знайти соєве молоко, яке не додає цукру або фруктози і має харчові цінності кращі, ніж ті коров’ячого молока. Мені здається, що соєве молоко, що не додає цукру або фруктози, може підійти від Attack.

Yosoy може підійти від Attack, але шоколадні напої додають ЦУКР

Відповідна соя на фазі консолідації

Соя як є, тобто соєві боби (зелена або коричнева соя) дозволяється лише з фази консолідації і лише під час крохмалистої їжі чи гала. Це тому, що соя є бобовими, з тієї ж родини, що і нут, або квасоля (квасоля), і у них занадто багато вуглеводів, щоб їх можна було приймати в Атаці чи Круїзі.

Так само Локшина з вермішелі з сої підходить лише в крохмалистій їжі, Я говорив про це в цій іншій публікації, саме тому, що вони зроблені з соєвого борошна і мають занадто багато борошна, щоб їх можна було споживати так, як це допускається. Нам не дають багато інформації про дозволену суму, але, я думаю, це буде те саме, що і з коричневим рисом, макаронами, гречкою, кус-кусом, булгуром тощо: 220 важких грамів вже приготовані.

Остерігайтеся Danone Sap

0% соєві йогурти Danone Savia містять фруктозу замість цукру. Для мене це робить їх непридатними, навіть не терпимими: фруктоза має дуже важливий вплив на дієту, набагато більше, ніж цукру. Може спричинити зупинку механізму спалювання жиру на кілька годин. Якщо хтось хоче приймати фруктозні йогурти як придатні або переносимі, незважаючи ні на що, ну добре. Звичайно, тоді не дивуйтеся, якщо ви голодні цілий день і не худнете, незважаючи на те, що «дотримуєтесь дієти до кінця».

Оновлення від серпня 2014 року: вони більше не містять фруктози

Danone змінив формулу своєї 0% підсолодженої Savia, і вони більше не містять фруктози. З новим переліком інгредієнтів та їхніми новими цінностями ці соєві йогурти здаються мені придатними з фази Атака без підрахунку, що переноситься (ті, що містять натуральний SojaSun, навіть кращі). Хочете дізнатись більше про нову Савію та про те, що П'єр зараз говорить про соєві йогурти? Не пропустіть цю публікацію: Danone Sap, Dukan fit (зараз так)