Проаналізовано дані понад 180 000 дітей та підлітків із шести країн | Сімейне харчування пов’язане з кращими оцінками в середній школі та меншим ризиком залежності

Рекомендація полягає в тому, що сім’ї намагаються ділитися столом п’ять разів на тиждень

Маленькі підлоги без столу на кухні зробили сімейне харчування більш рідкісним

Сім'я Бертран Сантос з Таррагони живе вечерею як момент возз'єднання та діалогу.

спільне

Їжте сім’єю трьох разів на тиждень достатньо, щоб зменшити ризик виникнення у дітей та підлітків незбалансоване харчування, надмірна вага або порушення харчування. Це демонструють наймасштабніші на сьогодні дослідження про взаємозв'язок між сімейним харчуванням та здоров'ям дітей.

Те, що трьох сімейних обідів на тиждень достатньо для поліпшення дієти, вказує на те, що переваги спільного сидіння за столом "не обмежуються цими трьома прийомами їжі, а поширюються на інші прийоми їжі протягом тижня", - пояснив він електронною поштою Ембер Хеммонс -автор дослідження, з Університету Іллінойсу в Урбані-Кампанія (США).

Але якщо батьки мають можливість їсти зі своїми дітьми чотири-п’ять разів на тиждень, користь буде більшою, ніж якщо вони їдять лише три, пояснює Хеммонс. "Ми пропонуємо сім'ям намагатися розділяти п'ять страв на тиждень. Ми знаємо, що у багатьох будинках це складно, тому що всі дуже зайняті, але для більшості сімей це можливо".

Дослідження базується на даних сімнадцяти попередніх досліджень, проведених у шести країнах і в яких брали участь 182836 дітей та підлітків у віці від 3 до 17 років. Це те, що технічно називається мета-аналізом: дослідження, яке синтезує сукупність наукових результатів з питання.

Проаналізовано дані США, Канади, Фінляндії, Австралії, Нової Зеландії та Японії. З огляду на те, що в цих шести країнах співіснують різні сімейні моделі, дослідники визначили як сімейну їжу ту їжу, в якій діти спільно використовують стіл принаймні з одним із батьків.

Згідно з результатами, про які повідомляється у червневому номері медичного журналу "Педіатрія", їжа в сім'ї принаймні три рази на тиждень знижує ризик надмірної ваги дітей на 12%, користь спостерігається як у дітей, так і у дорослих.

При триразовому сімейному харчуванні споживання нездорових продуктів, таких як фаст-фуд та солодкі напої, також зменшується на 20%, а споживання здорових продуктів, таких як фрукти, овочі та овочі, збільшується на 24%. У цьому випадку ефект більш виражений у підлітків, які часто можуть вибирати, що їм їсти, ніж у дітей.

Зниження ризику порушення харчової поведінки також більш виражене у підлітків. При п’яти сімейних прийомах їжі на тиждень ризик зловживання підлітками, блювоти або переходу на дієту без медичних причин падає на 35%.
Серед різних факторів, які сприяли тому, що сімейні трапези не такі часті, як у минулому, Тоні Массанес, директор Фонду Алісія, виділяє тенденцію будувати маленькі квартири без столу на кухні. "Є й інші фактори, такі як робочий час батьків, але іноді забувають, що кухня більше не є простором для співіснування", - говорить Массанес, який пропагує здорове харчування від Фонду Алісія.

"Спільне харчування - це одне з найбільш здорових способів поведінки, в якому можуть брати участь сім’ї", - говорить Ембер Хеммонс. Користь, нагадує дослідник, не обмежується харчуванням, а поширюється на інші сфери життя дітей та підлітків. Інші дослідження виявили, що сімейне харчування пов’язане з кращими успіхами в навчанні та меншим ризиком вживання наркотиків серед молоді. І хоча не доведено, що їжа з батьками є причиною цих переваг, "особиста взаємодія під час їжі, ймовірно, сприяє поліпшенню здоров'я та самопочуття дітей за межами дієти", говорить Хеммонс.

Залишається пояснити, як їжа в сім'ї має здорові наслідки, які виходять за рамки їжі, визнає Ембер Хеммонс. Одна з можливостей полягає в тому, що коли батьки готують їжу для сім’ї вдома, вони намагаються підтримувати її збалансованою та намагаються не зловживати нездоровою їжею. Додатковою гіпотезою є те, що коли батьки їдять разом з дітьми, вони мають можливість поговорити з ними та навчити їх харчуватися здорово. І вони також мають можливість рано виявити будь-які ознаки розладу харчування чи неадекватної поведінки та вирішити це питання, перш ніж це стане проблемою. "Це, мабуть, сума факторів", - говорить Хеммонс. "Ми вивчимо це в майбутніх дослідженнях".

Що робити, якщо діти б’ються за столом