Спіруліна (Arthrospira platensis, Spirulina platensis): походження, ефекти, переваги та властивості, протипоказання та побічні ефекти, дозування та дозування, де купити, думки, експерти та бібліографія.
- 1 Спіруліна: Походження
- 2 Спіруліна: склад, застосування при дієтах для схуднення
- 3 Спіруліна: ефекти, переваги та властивості
- 4 Спіруліна: протипоказання та побічні ефекти
- 5 Спіруліна: Дозування та дозування
- 6 Спіруліна: Де придбати
- 7 Спіруліна: думки, експерти та бібліографія
Спіруліна: Походження
Спіруліна (Arthrospira platensis, раніше відомий як Spirulina platensis. Родина Oscillatoraceae) - ціанобактерія (синьо-зелені водорості) з фотосинтетичною здатністю, утвореною нитками з гвинтовою структурою і яка росте в лужних водах. В даний час він широко використовується як вітамінна добавка.
Спіруліну споживали століттями, ацтеки вже збирали її в озерах (вона була відома як techuitlatl) і споживав його через його високий Харчова цінність. Легенда свідчить, що гонці ацтеків брали його для отримання енергії, і в 16 столітті іспанські хроністи завоювання Мексики зауважили, що ацтеки вони ловили блакитну їжу лагун і зробив з нею синювато-зелену масу (1) .
В Африці спостерігали, що люди племені Канембу навколо озера Чад не мали дефіциту харчових продуктів через споживання спіруліни. В даний час його все ще збирають і споживають після попереднього висушування, утворюючи масу, відому як сказати який змішується з томатним соусом та перцем для супроводу інших продуктів, таких як квасоля, риба, м'ясо ... (1) .
В даний час він росте в озері Тескоко (Мексика), в озерах Чаду, Нігеру та великій долині Ріфт, а також у тропічних і субтропічних районах Азії. Його все частіше вживають завдяки своїм харчовим властивостям, саме тому його інтенсивно культивують у різних частинах світу в контрольованих умовах. Як цікавість зазначимо, що через високу концентрацію поживних речовин Європейське космічне агентство та НАСА рекомендували його як їжу для довгострокових космічних місій (2) .
Спіруліна: склад, застосування при дієтах для схуднення
Спіруліна є дуже повноцінною харчовою добавкою, якою вона багата білка (55-70% сухої маси), вуглеводи (15-20%), жири (6-9%), клітковина, марганець, цинк, магній, залізо, селен, α-лінолева кислота, вітаміни групи В, вітамін С, вітамін D та вітамін Е (1,3-4). Він також містить фікобіліпротеїни, хлорофіл а, β-каротин, лютеїн, зеаксантин та слизи. У групі фікобіліпротеїнів знаходиться фікоціанін, фотосинтетичний пігмент синього кольору з антиоксидантними, протизапальними та антивіковими властивостями (5) .
Іншим компонентом спіруліни є слизи, частково розчинні у воді складні полісахариди, які мають здатність утворювати гелі, забезпечуючи Відчуття ситості (як фукус або глюкоманнан) і, таким чином, допомагає контролювати апетит.
Коли дієта діє для схуднення, зменшується внесок поживних речовин, тому спіруліна може бути ідеальним доповненням до дієт для схуднення завдяки високому вмісту білків, вітамінів та мікроелементів.
Спіруліна: ефекти, переваги та властивості
- Фізична активність
- Антиоксидант
- Контроль апетиту
- Дієти для схуднення
- Вітаміни
На додаток до його використання як харчової добавки в дієтах для схуднення, деякі дослідження показали, що поліпшення фізичної працездатності після прийому спіруліни завдяки її ефекту антиоксидант: прийом 6 г спіруліни на день протягом 4 тижнів призвів до збільшення окислення жиру (сприяє фізичній працездатності, виділяючи енергію для виконання вправ) та збільшення концентрації глутатіону (молекула антиоксиданту) (6) .
Спіруліна також має властивості імуностимулятори (1) пов'язані з його полісахаридною фракцією (відомою як іммулін) (7) та гепатопротекторні, що пов'язані з вмістом каротиноїдів (8). Також були досліджені протизапальні властивості, гіпоглікемічні засоби і гіполіпідемія спіруліни, доводячи, що вона сприяє зниженню рівня глюкози, загального холестерину та ЛПНЩ у крові, одночасно підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин) (2.9). Гіполіпідемічні властивості спіруліни були пов’язані із збільшенням активності ферменту ліпопротеїн-ліпази (LPL), ферменту, який бере участь у ліпідному обміні та транспорті (2) .
Нарешті, ефект протизапальні ліки спіруліни обумовлений вмістом β-каротину та фікоціанінів, які пригнічують експресію молекул, що опосередковують запалення, таких як інтерлейкін-6 (2) .
Спіруліна: протипоказання та побічні ефекти
Спіруліна протипоказана людям з високим рівнем сечової кислоти. Не рекомендується вагітним або годуючим жінкам. Не рекомендується застосовувати дітям до 18 років. Не перевищуйте рекомендовану добову дозу.
Спіруліна: Дозування та дозування
Рекомендується доза спіруліни 4000 мг/день, розділена на два прийоми.
У разі лікування зверніться до терапевта.
Спіруліна: Де купити
Ми повинні переконатися, що спіруліна, яку ми обираємо, відповідає мікробіологічним критеріям та не містить важких металів та пестицидів, тому ми повинні купувати якісний продукт, який має сертифікат (ECOCERT, USDA ORGANIC, Naturland ™.). Ось вам Органічна спіруліна в капсулах або таблетках. Ви також можете знайти на цій сторінці органічний порошок спіруліни.
Ми можемо поєднувати спіруліну з Хлорела, багаті на поживні речовини одноклітинні зелені водорості з високим вмістом білка та хлорофілу. Ця комбінація є добавкою, що має велику харчову цінність і багата антиоксидантами. Тут ви можете знайти Органічна спіруліна з органічною хлорелою.
Спіруліна: думки, експерти та бібліографія
Спіруліна має висока харчова цінність і це природна альтернатива синтетичним вітамінним добавкам. Це рекомендована добавка у разі дотримання вегетаріанської дієти або режиму схуднення, а також у разі дефіциту харчування, періодів втоми або стресу.
Ми маємо брати до уваги походження спіруліни, що він пройшов суворий контроль якості та походить від органічної аквакультури, що підтверджує, що воно не містить важких металів. Крім того, ми завжди повинні вимагати, щоб матеріал був проаналізований зовнішньою лабораторією мікробіологічного аналізу, яка підтверджує відсутність аеробних мікроорганізмів, цвілі та дріжджів, а також відсутність токсинів.