Дослідження виявили, що олія, яка надає цій їжі смак, прискорює метаболізм жиру, спалюючи більше енергії

сполука

Дослідники з Мічиганського університету (США) виявили, що a сполука, присутня в кориці може впливати на жировий обмін і бути корисний проти надмірної ваги та ожиріння, за результатами дослідження, опублікованими в журналі "Метаболізм".

У попередніх роботах на мишах вони спостерігали, що цинамальдегід, ефірне масло, яке надає кориці смаку, здається, здійснює a захисний ефект стикався з ожирінням та гіперглікемією, але не досліджував основні механізми цієї користі.

Тепер вони це побачили ця сполука покращує метаболічне здоров'я діючи безпосередньо на клітини жирової тканини або адипоцити, спонукаючи їх почати спалювати енергію за допомогою процесу, званого термогенезом.

У своїй роботі вони проаналізували поведінку цих клітин у групі добровольців різного віку, етнічної приналежності та індексу маси тіла (ІМТ). І коли клітини обробляли циннамальдегідом, дослідники відзначали підвищену експресію декількох генів та ферментів, що посилюють ліпідний обмін, а також збільшення білків Ucp1 та Fgf21, які мають важливе значення в регуляції метаболізму, що бере участь у термогенезі.

Адипоцити в нормі накопичують енергію у вигляді ліпідів, те, що на той час було корисно для предків людини, які мали більш обмежений доступ до їжі з високим вмістом жиру, оскільки, коли холодно, вони можуть перетворювати накопичену енергію в тепло.

"З відносно недавнього часу надлишок енергії став проблемою"За словами Джун Ву, провідного автора дослідження, так що" будь-який процес, який споживає енергію, як правило, деактивується в той момент, коли організму це не потрібно ".

Однак наростаюча епідемія ожиріння змушує Ву та його команду шукати способи змусити жирові клітини активувати термогенез, повертаючись до запалити ці процеси спалювання жиру, і циннамальдегід може запропонувати один із цих методів активації.

Позитивною стороною, на думку цього експерта, є те, що оскільки ця сполука вже знаходиться в кориці, легше було б переконати пацієнтів дотримуватися її. лікування на основі цієї спеції краще, ніж звичайний режим прийому препаратів. Однак він радить, що все-таки потрібні додаткові дослідження, щоб визначити найкращий спосіб скористатися його метаболічними перевагами, не викликаючи негативних наслідків.