- Почніть
- Їжа
- Таблиця поживного складу
Попередня таблиця харчового складу Далі
Поруч із поясненнями кожного продукту ви побачите таблицю з його поживним складом, як вказана нижче, що відповідає в цьому випадку манго.
Манго: харчова інформація
(I.G високий I.G. середній I.G. низький I.G. нуль)
Щоб правильно інтерпретувати дані таблиці поживних речовин, натисніть тут.
У таблиці висвітлено два найважливіші дані: глікемічний індекс (І.Г.). і калорійність (К кал.)
Також зазначено вміст у цій їжі трьох основних груп поживних речовин: вуглеводів (деталізуючи, яка їх частина є цукром), жирів та білків. Він виражається в грамах поживної речовини на 100 грамів їжі. У цьому прикладі, манго, на 100 г фруктів припадає 0,6 г білка.
І, нарешті, також вказані грами присутніх харчових волокон.
Але якщо ви вважаєте за краще не ускладнювати своє життя, переглядаючи ці таблиці, просто подивіться на підсумок, який ви побачите в кожній їжі, де чітко пояснюється, чи підходить ця їжа для дієти, в якій кількості та як часто ви можете споживайте його.
Якщо вам цікаво ознайомитись із таблицями, слід пам’ятати декілька речей:
1. - З усіх наведених даних найважливішим для вашого раціону є, безумовно, глікемічний індекс (I.G.).
2. - Інша інформація, на яку слід звернути увагу, - це кількість калорій, хоча його значення набагато менше, ніж значення І.Г. Інші дані мають мало практичного значення для вашого раціону.
Значення І.Г.
Для полегшення читання книги І.Г. Ми використовуємо кольори: червоний, якщо він високий (більше 51), коричневий, якщо він середній (між 31 і 50), зелений, якщо він низький (між 5 і 30), і синій, якщо він нульовий (менше 5). Як ви вже знаєте, чим нижче рівень I.G. що їжа буде більше підходити для вашого раціону.
І.Г. Кількість вуглеводів, які він містить, залежить від їжі, але також і від типу вуглеводів, оскільки існують різні типи, кожен з яких містить I.G. інший. Ось чому ви побачите деякі продукти з високим вмістом вуглеводів, і все ж із I.G. низький. Або, навпаки, їжа з високим вмістом I.G. незважаючи на те, що містить мало гідратів.
Ось чому краще не приділяти занадто великого значення вмісту вуглеводів у кожній їжі. Навіть не цукристі, оскільки існує також кілька видів цукру з I.G. інший. По-справжньому важливим є ваш І.Г.
Є кілька продуктів, небагато, які не відповідають базовій нормі. І так трапляється, що наявність I.G. низькі, або навіть нульові, дуже незручні для вашого раціону. Як приклад можна навести молочні продукти або вино.
Важко було б пояснити кількома словами, чому це трапляється, і це теж не потрібно. Просто знайте, що може статися.
У будь-якому випадку, кожного разу, коли ми пояснюємо їжу, яка має цю особливість, ми будемо її вказувати.
Важливість кількості калорій
У низькокалорійних дієтах ці дані є важливими, але в сучасних дієтах, заснованих на І.Г. його значення було значно зменшено.
У будь-якому випадку слід враховувати факт: між двома продуктами з однаковим I.G. той, що має найменшу кількість калорій, більше підійде для вашого раціону.
Є деякі продукти, такі як вершкове масло, з ГІ 0, але, незважаючи на це, хоча вони підходять для дієти, бажано вживати їх в помірних кількостях через дуже високу калорійність.