Це впливає на емоції та імунну систему. Їжа є ключовою.

чином

Правильне зволоження має важливе значення для здоров’я кишкового мікробіома.

Підтримка мікробіоти кишечника в належному стані настільки ж важлива для здоров’я, як включення в раціон овочів і фруктів, регулярні фізичні вправи та вживання великої кількості води.

"В результаті пандемії коронавірусу акцент почали робити на важливості зміцнення імунної системи. не запобігає зараженню Covid-19, Так, це може допомогти еволюції бути більш сприятливою у разі зараження вірусом, водночас зменшуючи ризик зараження якимись іншими захворюваннями, такими як застуда чи грип ", - говорить Жулієта Лупардо, дієтолог з медичного інституту" Халітус ". для зміцнення імунітету важливо мати здорову мікробіоту кишечника.

"Мікробіота - це сукупність мільйонів мікроорганізмів, які живуть у нашому кишечнику в симбіотичному взаємозв'язку. Тобто в рівновазі", - пояснює Роміна Перейру, випускниця галузі харчування. І додає: "Ми знаємо, що кишечник - це орган, який відповідає за поглинання поживних речовин і води. Але в останні роки наукові дані пішли далі і чітко показали, що здоров'я кишечника також впливає наші емоції та імунна система".

За словами Хуана Ласи, гастроентеролога з Британської лікарні та CEMIC, кількість мікроорганізмів, які населяють шлунково-кишковий тракт і концентруються в товстій кишці, утворюючи мікробіоти, набагато перевищує кількість клітин, що складають все тіло людини.

"Їх існування означає, що вони самі по собі не є патогенними мікроорганізмами, а навпаки, вони виконують функції, корисні для функціонування шлунково-кишкового тракту та організму в цілому. Хоча про їх існування відомо досить давно, порівняно недавно що щось відомо про функції, які вони виконують, та потенційні наслідки для здоров’я ", - каже лікар.

Мікробіота - це сукупність мільйонів мікроорганізмів, які живуть у кишечнику.

Захист організму

На думку Валерії Лагуни, випускниці дієтології Центрів охорони здоров’я DIM, мікробіота кишечника має значення не тільки з точки зору імунітету організму, але також регулює кишковий транзит, виробляє коротколанцюгові жирні кислоти (оцтову, пропіонову та масляну), є їжею самих клітин товстої кишки, беруть участь у виробництві вітамінів К, В12 та фолієвої кислоти та допомагають регулювати рівень холестерину в крові, серед іншого.

У завданні захисту організму від зовнішніх агентів найефективнішими кишковими мікроорганізмами є біфідобактерії. Перейро зазначає, що ці бактерії дуже важливі, оскільки вони допомагають травленню, вони корисні для лікування діареї та запорів і модулювати імунні відповіді. "Крім того, їх можна вирощувати та використовувати для приготування функціональних продуктів з пробіотиками", - додає він.

За словами Лупардо, завдання мікробіоти кишечника також впливають на профілактику аутоімунних захворювань. "Хоча існує багато предметів, які вивчаються, відомо, що адекватна мікробіота сприяє тому, що ми маємо випорожнений кишечник, що пов'язано з правильним перетравленням та бродінням їжі і, отже, хорошим засвоєнням поживних речовин. Таким чином, це зменшує всмоктування тих речовин, які не слід засвоювати, оскільки це може спричинити імунні реакції, що призводять до аутоімунних захворювань ".

Мікробіота новонародженого

Мікробіота набувається після народження і зазнає змін у своєму складі після пологів, під час годування дитини та материнської мікробіоти.

"Біфідобактерії, які мати передає своїй дитині під час лактації, призводять до ранньої колонізації кишечника немовляти та дозрівання імунітету", - пояснює Роміна Перейро. І додає: "Грудне молоко містить не тільки живі бактерії, але й широкий спектр складних вуглеводів, які називаються олігосахаридами, чия пребіотична дія вплине на склад бактерій у кишечнику новонародженого".

Ласа, зі свого боку, додає, що "при народженні та протягом перших двох років життя наша імунна система, тобто структури та захисні клітини нашого тіла від потенційно шкідливих агентів, є абсолютно незрілою". Лікар додає, що однією з основних функцій мікробіоти кишечника є саме та полегшити зрілість імунної системи новонародженого.

Чи допомагає прийом пребіотиків та пребіотиків?

За словами Ласси, пребіотики та пробіотики є природними елементами, що сприяють різноманітному розвитку мікробіоти. "Це означає, що вони стимулюють ту різноманітність, яка є характеристикою здорової мікробіоти", - говорить він.

"Пребіотик - це їжа, як правило, складний вуглевод за своєю структурою, який служить" харчуванням "для наших мікроорганізмів і стимулює їх різноманітний розвиток. Прикладом пребіотику може бути інулін, елемент, який присутній у деяких продуктах харчування, таких як цибуля-порей або банан. Навпаки, пробіотик - це мікроб (бактерія або інший тип), який, вводячи живим та у певній концентрації, надає стимулюючу дію на різноманітний ріст мікробіоти ", додає він.

Каріна Луна, дієтолог DIM, перелічує продукти, в яких ми можемо знайти пробіотики:

✔ Ферментовані молочні продукти, такі як йогурт, кефір, молочні напої та сири, до яких додані відомі живі культури.

✔Ферментовані продукти, такі як кімчі та квашена капуста.

✔ Препарати на основі сої, такі як місо, натто та темпе.

"Що стосується пребіотики вони в основному містяться в продуктах, багатих рослинною клітковиною, таких як цільні зерна (отримані з пшениці, вівса та ячменю), овочі, фрукти та бобові ", - каже Луна.

Ферментовані продукти корисні для здоров’я кишечника.

Мікробіота та хвороби кишечника

На думку випускників Лагуни, коли з якихось причин кишкова мікробіота вже не збалансована, з’являється дисбіоз або зміна кишкової флори, що може призвести до запалення та дискомфорту.

"Коли баланс мікробіоти змінюється, тобто патогени над бенефіціарами, зміни відбуваються на слизовій оболонці кишкової стінки ", - говорить експерт. Вона пояснює, що тоді виробляється запальна реакція, відома як синдром негерметичної кишки.

"Дисбактеріоз кишечника та синдром негерметичної кишки - деякі з причин, які можуть спричинити синдром роздратованого кишечника (СРК) або подразнену кишку, що характеризується змінами в кишковому транзиті (діарея або запор або чергування обох), здуття живота і біль у животі. Стрес та емоції відіграють важливу роль у появі СРК ", - каже дієтолог.

За словами Роміни Перейру, "часте вживання антибіотиків, незбалансоване харчування, при якому бракує клітковини, пребіотиків та пробіотиків, стрес, недостатня гідратація, недосипання та деякі хронічні захворювання можуть призвести до зміни балансу мікробної функції кишечника".

У цьому сенсі дієтологи Валерія Лагуна та Каріна Луна стверджують, що стрес, спричинений пандемією коронавірусу, міг спричинити зміни мікробіоти деяких людей.

"Стрес - це відчуття фізичного та емоційного напруження, яке генерується самим організмом, щоб мати можливість зіткнутися із ситуацією виклику, загрози та невизначеності. У відповідь на цю ситуацію відбувається збільшення викиду кортизолу, який є гормоном стресу ", пояснюють вони.

"Це збільшення кортизолу викликає депресію, тривогу, а з точки зору їжі - апетит прості цукри, рафінована борошно та ультра оброблена їжа, які містять добавки та консерванти, які можуть змінити склад мікробіоти кишечника ".

Лікарі додають, що цей процес може також впливати на перетравлення їжі, при збільшеному розтягуванні живота, поганому засвоєнні поживних речовин та запаленні слизової оболонки кишечника.

Поради щодо догляду за мікробіотою

✔Дотримуйтесь збалансованого харчування, з різноманітними фруктами, овочами та цільним зерном, "що принесе нам користь, сприяючи росту та активності корисних бактерій завдяки його пребіотичному ефекту", - говорить Перейру.

✔Підтримуйте належне зволоження, пити не менше 8 склянок безпечної води на день.

✔Включіть продукти, що містять жирні кислоти Омега 3 (EPA та DHA). "Оскільки наш організм не здатний їх виробляти, їх потрібно отримувати через споживання таких продуктів, як риба, або за допомогою дієтичних добавок", - додає дієтолог.

✔Помірне споживання насичених жирів та простих цукрів як печиво, купюри, закуски та нарізки.

✔Займіться фізичними навантаженнями або принаймні, додайте руху до повсякденного розпорядку, простими діями, такими як підйом і спуск по сходах або прогулянки. "Доведено, що прогулянки принаймні від 30 до 60 хвилин на день стимулюють різноманітний розвиток мікробіоти", - каже Ласа.

✔Уникайте неправильного або надмірного вживання ліків. "Деякі, такі як антибіотики та блокатори шлункової кислоти, можуть мати прямий вплив на склад мікробіоти. Розумне використання, кероване медичним працівником, є найбільш рекомендованим", - каже гастроентеролог.