Інгредієнти для тарті тарта з карамелізованими яблуками
- 1 кг яблука
- 260 г борошна
- 275 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- щіпка солі
- збиті вершки
ЯК РОБИТИ ТАТИНОВИЙ ТОРТ З КАРАМЕЛІЗОВАНИХ ЯБЛУК
Крок 1
Очистіть яблука від шкірки, очистіть їх від серцевини і наріжте не надто тонкими сегментами. Помістіть їх у круглу форму діаметром 22 см, придатну для приготування на вогні, дуже щільно разом. Посипте 50 г цукру.
Крок 2
Подрібніть 100 г вершкового масла, додайте у форму над яблуками і посипте рештою 50 г цукру. Варити 20 хвилин, час від часу помішуючи, силіконовою лопаткою.
Крок 3
Крок 4
Розкладіть його на робочій поверхні, злегка присипавши борошном, за допомогою качалки. Виріжте коло тіста такого ж розміру, як форма, і покладіть його на яблука, вставляючи краї всередину, щоб воно було закритим.