Тофу Mercadona від виробника Холодний і розповсюджується під брендом Фермер, Походить з нетрансгенної (НЕ-ГМО) сої. Властивості тофу Mercadona в основному розподіляються між білком (11,1 г/100 г) та жирами (6,9 г/100 г), обидва рослинного походження. Він також містить мінерали, як залізо, так і кальцій. Як ми бачимо, тофу в цілому є важливим джерелом білка і, отже, важливим у будь-якій веганській або вегетаріанській дієті, поряд з іншими бобовими. Не забуваємо, що ця їжа походить із сої, іншої бобової культури.
Як роблять тофу?
Спосіб приготування тофу дуже схожий на сир. Після замочування та промивання сої їх пресують і варять. Коли варіння досягає своєї мети, воно згортається із сіллю та природними кислотами (лимон та оцет) або сульфатом кальцію. Після цього його натискають для видалення сироватки. Залежно від типу пресування виготовляються різні типи тофу: більш-менш тверді, більш-менш грубі текстури тощо.
Це один із найдавніших замінників м’яса східного походження. Тофу вперше згадується приблизно в 179-122 рр. До н. Е. Він присутній у безлічі східних страв, але також був пристосований до європейської кулінарної культури.
Як їсти тофу (холодний)?
Ви можете додавати тофу Меркадона у свої супи, у вок з овочами, смажити його на грилі з соусами або без них, навіть їсти в сирому вигляді в салатах. Варіантів і способів з’їсти та приготувати це дуже багато! Тофу Frías, що продається в Mercadona, - це твердий тофу. Він не легко ламається при різанні, але зберігає свою стійкість і текстуру. Ось чому він призначений для його філерування або нарізання кубиками та виготовлення його як м’яса.
На смак тофу Mercadona?
Його смак досить нейтральний, що робить його ідеальним для кількох страв, що одружуються на більшості страв, які ми готуємо. Він приймає смак приправи або соусу, який добре додається. Він від природи не містить глютену та лактози і підходить для веганів.
Тофу з овочами, локшиною удон та соусом теріякі
Інформація про калорії та харчування
Зміст: 400г (275г осушених)
| Енергетична цінність | 110ккал |
| Жири | 6,9г |
| - Насичені жири | 1,2г |
| - мононенасичені жири | 1,6 г |
| - поліненасичені жири | 4.1g |
| Вуглеводи | 0,9г |
| - з яких цукри | менше 0,5г |
| Харчові волокна | менше 0,5г |
| Білок | 11,1г |
| Сіль | 0,04г |
Склад: Меркадона Тофу
Вода, соя, гелеутворювачі: хлорид магнію * та хлорид кальцію. * Морського походження (нігарі). Інформація: Зберігати в холоді (від 2 ° C до 8 ° C). Після відкриття споживати бажано протягом 3 днів.
Користь тофу для здоров’я
Білок
Його головна перевага полягає в високий вміст білка. Це легкозасвоювані рослинні білки, більше, ніж тваринного походження, що робить його особливо придатним для людей з проблемами шлунку або травлення.
Кальцій
Що стосується внеску корисних копалин, тофу отримуємо a хороша кількість кальцію. Залежно від його приготування, воно може містити до 350 мг кальцію на кожні 100 г продукту. Наприклад, кальцій допомагає зменшити ризик утворення каменів у нирках або під час менопаузи, коли жінкам потрібно більше споживання кальцію, щоб уникнути розвитку таких захворювань, як остеопороз.
Залізо
Ми також отримуємо вигоду від хороший запас заліза легко засвоюється. Ми також можемо отримувати залізо з інших бобових культур, таких як квасоля, сочевиця або квасоля, а також з темних листових овочів, таких як шпинат або мангольд.
Вітаміни, клітковина та інші переваги
Серед інших переваг тофу також містить вітаміни групи В, важливий для нервової системи, і група Е, антиоксиданти Y клітковина. Останнє допомагає нам регулювати кишковий транзит та уникати запорів.
Ціна тофу Mercadona
Ванна з тофу Mercadona 400 г (275 г) стоїть 2,30 євро. Це робить його ціну за кілограм 5,75 євро.
Альтернативи
Якщо вам не подобається тофу, ви завжди можете обрати іншу рослинну їжу, яка також продається в Mercadona, наприклад, сейтан або текстуровану сою.