Опублікував Андромеда 2 роки назад 200 Переглянути
Наскільки здоровим чи, певним чином, не таким тофу є, все ще ведуться гострі дискусії.
Однак справа в тому, що тофу містить багато поживних речовин, а не будь-яку кількість. Якщо ви хочете знати вміст поживних речовин у цій популярній їжі, зверніть увагу зараз!
Білок
Половинка кухля сирого твердого тофу містить 10,1 г білка. Для порівняння, рекомендована добова норма споживання білка становить 56 г для чоловіків та 46 г для жінок. Тофу також містить набагато менше білка в молоці, яйцях і яловичині, що робить його чудовим джерелом білка для веганів.
Кальцій
Половина кухля тофу містить 227 мг кальцію, іншими словами 22% від рекомендованої добової норми кальцію. Шовковий туф містить трохи менше кальцію, 113 мг.
У половині кухля тофу вміст заліза становить 1,82 мг. Рекомендована добова доза становить 18 мг для жінок та 8 мг для чоловіків.
Омега-3 жирні кислоти
12 дкг тофу містить 0,4 г омега-3 жирних кислот. Ось чому тофу вважається одним з найкращих джерел здорових жирних кислот. Відмінна альтернатива сої, яку варто споживати в міру.
Магній
Половина кухля тофу містить 37 мг магнію. Цю поживну речовину, важливу також для нервів і м’язів, можна чудово доповнити регулярним вживанням тофу.
Калорійність
Половина кухля містить 94 калорії. Порівнюємо це з молоком, сиром чи яловичиною, можемо сприйняти це як дуже хороший результат!
Жир і холестерин
Половина кухля тофу містить 5 г жиру. У випадку тофу зі зниженим вмістом жиру, звичайно, ця кількість менша, приблизно 1,5 г, що становить приблизно чверть жирності цілого яйця. Тофу не містить холестерину, оскільки це повністю рослинна їжа.