Помідори вони є одними з найпопулярніших та найбільш вживаних овочів в історії. Багато чудових кухарів та фахівців з гастрономії не можуть собі їх дозволити через їх унікальний смак. Давайте розглянемо, як готуватися томатна паста.
Помідори можна зробити по-справжньому комбінувати у велику кількість прийомів їжі, у різних формах. Вони часто використовуються у формі томатне пюре.
Однак якщо у вас є можливість, ми точно не рекомендуємо купувати томатне пюре класичні магазини, але ви можете приготувати його вдома. Це набагато смачніше.
Отже, як правильно приготувати домашнє томатне пюре в домашніх умовах? На це та інші питання ми відповімо у сьогоднішній статті.
Чому ми повинні їсти помідори щодня?
Помідори родом із Центральної та Південної Америки.
Ймовірно, десь приблизно в середині 16 століття також потрапив до Італії, де їх вважають одним з найважливіших інгредієнтів їх кухні.
Їх не застосовували на кухні до кінця 18 століття. До того часу це був помідор або іншими словами їстівний помідор просто декоративна рослина.
Що містять помідори і чому вони корисні для нашого організму?
Це було б ідеально, якби ми їли помідори щодня, тоді як вони надзвичайно корисні для нашого організму.
Один класичний помідор містить:
-
лен 22 калоріїзабезпечує людині приблизно 28% щодня постачання вітамін С 95% Вода 4% є вуглеводи, з яких половина складає глюкоза та фруктоза решта є нерозчинна клітковина
Тож ви бачите, що томати насправді дуже багаті різними вітамінами та мінералами.
ВІД вітаміни Вони є вітамін С, вітамін К або кілька видів вітаміну В.
ВІД мінерали зокрема кальцій, залізо, магній або калій, мідь, марганець та селен.
Коли найкраще помідор?
Найкращі та найздоровіші - це найбільш червоні плоди.
Цей овоч є носієм т. Зв каротиноїд (червоний барвник), який також повний антиоксиданти, які захищають організм від рак молочної залози, шлунка або передміхурової залози.
Смачне сливове варення
Ви спробували сливове варення? Прочитайте нашу статтю про те, як приготувати смачне варення прямо так, як від бабусі.
У чому користь помідорів для нашого організму?
Помідор справді суперпродукт, який ви неодмінно повинні включити у свій звичайний раціон.
Подивіться, на що впливають всі помідори в нашому організмі вигідно:
-
боротися проти запалення та окислювальний стрес зменшити рівень холестерину в крові сповільнити процес сонячного опіку зменшити ризик утворення тромбів
Як томатне пюре?
Найпоширенішим інгредієнтом, виготовленим з помідорів, є класичне томатне пюре, чого не можуть дозволити багато кухарі.
Відмінне томатне пюре освіжає та піднімає вашу їжу Ви також можете підготуватися до вас вдома.
Як це зробити? Виконайте наші докладні кроки.
Відбір і підготовка помідорів
Дуже важливою частиною перед приготуванням томатного пюре є правильна підготовка та якісний підбір помідорів. Їм це завжди добре перекласифікувати та викинути гнилі, запліснявілі або заражені шматки.
У випадку з томатним пюре навіть один зіпсований помідор може вплинути на його смак.
Як вже згадувалося вище, найкориснішими та найсмачнішими є ті, які є добре визрілий, червоний і м’який. Якщо у вас немає таких помідорів, сміливо дозрівайте їх десь у камері
Помідори дозрівали таким чином, то правильно миємо a ми позбавляємось усі домішки, такі як мелений або деякі хімічні спреї.
Це пов’язано з тим, що будь-яка домішка може також свідчити про результуючий смак самого надлишкового тиску.
Після очищення нарізати помідори більшими шматочками, покласти у великий глибокий горщик a повінь чистий з водою у співвідношенні 1 літр води на 10 кілограмів помідорів.
Приготування помідорів
Після попередніх кроків справа доходить до цього приготування їжі. Ми завжди готуємо помідори середовище, і ми все ще змішуємо їх, щоб їх не спалити.
Як тільки помідори закиплять, вони прекрасні Мило і м’яко, наше приготування закінчено. Ця суміш згодом проштовхуємо або пропускаємо через сито.
Напружуючись, ми досягаємо, що вони будуть помідори без шкірки і зерен.
В ідеалі ця суміш залишається нерухомою варити деякий час на повільному вогні, правильно потовщений. Ви можете додати сіль і перець за власним смаком.
Однак ряд провідних кухарів у своїх книги або далі Інтернет рекомендує залишати томатне пюре повністю чистим без будь-яких добавок.
Завдяки цьому він стане справжнім універсальний сирий матеріал, що вписується у все.
Зберігання та консервація томатного пюре
Готове томатне пюре це необхідно покласти в пляшки і зберігати.
Вони ідеальні пляшки із закриттям патенту, що необхідно перед заповненням Ретельно промити і прогріти.
Коли томатне пюре наповнене пляшками, ми починаємо стерилізацію.
Стерилізуємо при температурі 80 ° C протягом приблизно 5-10 хвилин. Завжди краще зайняти більше часу.
Після стерилізації важливо зберігати пляшки прохолодніше місце. Після їх відкриття ми рекомендуємо негайно обробіть надлишковий тиск, оскільки він може зламатися.
Заморожування томатного пюре
По-другому, як можеш томатна паста зберігати і зберігати - це його заморожування.
Залиште томатну суміш після варіння заспокойся, наповнити його в скляні пляшки і влити оливкову олію.
Потім помістіть закриті пляшки холодильники, де має зберігатися томатне пюре 3 - 4 тижні. Якщо вам потрібно довше зберегти томатне пюре, спробуйте покласти його морозильні камери. У замороженому стані чи повинні ви тривають до 9 місяців.
Як використовувати томатне пюре?
Томатна паста це дійсно належить до числа таких найбільш універсальна сировина, які ви можете додати практично до будь-якої їжі.
Велика кількість кухарів не може цього дозволити, і їм завжди має бути достатньо на кухні. Звичайно, томатне пюре в основному використовується в італійській кухні, оскільки з нього роблять соус для вашої улюбленої піци.
Надлишковий тиск однак його також можна легко споживати для холоду, коли підходить як ароматизований соус до обраних начос або у формі томатний сік донині надзвичайно популярний смузі.
Томатний сік в основному використовуються в скорочувальні дієти, оскільки це поживна їжа, який забезпечить ваше тіло енергія.
Надлишковий тиск також використовується для приготування улюбленого томатний суп, запечена паста або гуляш.
Як приготувати томатний суп?
В кінці нашої статті ми вирішили вас дуже порадувати рецепт до надзвичайно популярних томатний суп з томатного пюре.
Рецепт це справді простий і вам не потрібно бути майстром на кухні, щоб оволодіти ним.
Нам знадобиться:
-
120 грам домашнього томатного пюре 1 шматочок цибулі 1 шматок лаврового листа 4 шматочки нового цілого перцю 1 шматочок гвоздики сіль чорний мелений перець 2 столові ложки рисової олії 1 столова ложка звичайного борошна цукор петрушка смак хліба
Цілий підхід починається кип’ятінням приблизно одного літра чистої води, до якого, розігрівшись, додаємо помідор надлишковий тиск. Потім додаємо очищений цибуля, лавровий лист, свіжий перець, гвоздика, трохи солі і перцю.
Потім вся суміш ми готуємо на повільному вогні приблизно 15 хвилин.
Потім додати в суп рис і зварити його м’яко. Будемо готуватися олійно-борошняний торт і розлийте навколо 200 мл води. Змішайте і влийте в суп.
Тоді просто варити коротко на повільному вогні, Або ми можемо ароматизатор з цукром. Однак це залежить від кожного окремого смаку.
Суп ідеально подавати з хлібними грінками. Ми сподіваємось, вам сподобається.
Висновок
Помідори були тут з нами вже дуже довго і їхнє становище в Світова кухня справді надзвичайно важлива.
Вони не тільки надзвичайні смачно, але вони також містять великі кількості вітаміни та мінерали, який для нашого тіла вони процвітають і надають йому нестачу сил і життєвих сил.
Буквально універсальна сировина, який можна додати майже до будь-якої їжі, завдяки чому помідори стають томатне пюре, що ти, звичайно, можеш купити навіть у класиці магазини або супермаркети.
Однак ми гарантуємо, що так ніколи не буде виняткова і якісна, як коли ти робиш це диво ви готуєте вдома, і найкраще з домашні помідори або з помідорів у місцевих фермерів.
Таким чином ви будете майже впевнені в цьому помідори не проходили жодної спеціальної хімічної обробки, і це справді так здорові фрукти.
Якщо ви прочитали нашу статтю, ми вважаємо, що ви розумієте цю підготовку Томатне пюре насправді не складне і крім досвідчених кухарів, це можуть зробити навіть початківці початківці.
На закінчення ми просто додаємо, що це так томатне пюре ідеально готувати в сезон томатів, тоді як для приготування вам дійсно потрібні більше стиглих і великих плодів.