Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:
- Щоденні меню
- Рецепти Cefe
- Реєси Реєса
- Харчування щодня
- Кулінарні майстерні
- Шукач
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
Шукати за категоріями
Пошук за інгредієнтами
У розділі про харчування щодня Лаура Піре, дієтолог Алімерки, наголошує на важливості планування щотижневого меню. Рецепт пюре з сочевиці є однією з основ здорового харчування, і, крок за кроком, ми готуємо його найпростішим і доступним способом.
ІНГРЕДІЄНТИ для 4 осіб:
- ¼ кіло вареної сочевиці
- 3 моркви
- 1 цибулина
- 1 часник цибулі-порею
- 2 картоплини
- ½ зелений перець
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- ¾ літра води
- Оливкова олія
- Сіль
- 200 мл вершків для приготування (за бажанням)
РОБОТА:
Сочевицю миємо, відціджуємо і кладемо у велику каструлю, покриту ¾ літра води.
Очистіть цибулю, часник, моркву і картоплю. Ми подрібнюємо їх на чверті або великі кубики і видаляємо зелений аспект з цибулі-порею. Всі ці овочі додаємо в казан, кладемо лавровий лист, чайну ложку солодкої паприки, приправляємо і ставимо на вогонь.
Ми можемо додати пікантну увагу нашому рецепту сочевичного пюре, додавши половину ложки солодкої паприки та іншу половину гострої паприки.
Як тільки воно почне закипати, зменште вогонь і дайте інгредієнтам варитися 30-40 хвилин. Потім видаляємо лавровий лист і подрібнюємо його за допомогою блендера. Щоб зробити його більш тонким, ми додаємо вершки, перемішуємо смітник, а також пропускаємо його через китайську мешалку.
Після того, як ми подали порції, скропимо кожну кількома краплями оливкової олії.
Пропозиція кухні Алімерки: Щоб рецепт пюре з сочевиці мав хрусткий відтінок, ми можемо супроводжувати його смачними домашніми грінками. Ми виявляємо всі його варіації в цьому записі нашої книги рецептів.