Настав час тонко налаштувати наш організм, і завдяки цим здоровим і нежорстким рецептам це стане набагато простіше. Це не займе жодних зусиль, і ви отримаєте від цього задоволення. Лише одна рекомендація: це лише на один день, не зловживайте цим.

цього

Сніданок

-Македонія з йогуртом. Інгредієнти: 100 г червоних фруктових сортів (полуниця, ожина, малина, чорниця), 1 соєвий йогурт, 2 столові ложки мюслі із сухофруктами.

Підготовка: Полуницю помити, видалити стебло і розрізати на чотири. Очистіть решту плодів і видаліть стебла тих, хто цього потребує. Збийте соєвий йогурт і нанесіть шар на дно миски. Накрити салатом з червоних фруктів. Посипте навколо мюслі з горіхами.

-Зелений чай. Інгредієнти: 1 чайна ложка зеленого чаю, трохи листя свіжої м’яти, фруктози або меду.

Приготування: Зелений чай готують, поклавши в чайник 1 чайну ложку зеленого чаю і трохи чистого і сухого листя м’яти. Залийте 150 мл дуже гарячої води і дайте їй настоятися протягом 5 хвилин. Процідіть і подавайте дуже гарячим. Якщо ви хочете підсолодити, доцільним є фруктоза або 1 чайна ложка меду.

Харчування:

-Макарони «Вок». Інгредієнти: 100 г макаронних виробів з цільної пшениці (довгих або коротких), 1/2 цукіні, 1/2 червоного перцю, 1/2 зеленого перцю, 1/2 жовтого перцю, 70 г грибів, 1 чайна ложка соєвого соусу л свіжого майорану (за бажанням), 70 г тофу, оливкова олія, сіль.

Приготування: Зваріть макарони у великій кількості підсоленої води. Злийте його. Помийте і наріжте кабачки соломкою. Видаліть насіння та нитки з перцю. Очистіть і наріжте гриби. Нарізати тофу. Нагрійте вок і додайте 3 столові ложки олії. Коли коптиться, додайте кабачки і швидко пасеруйте; додати перець і продовжувати тушкувати. Додайте гриби і перемішайте. Додайте макарони, перемішайте і, нарешті, додайте тофу. Полийте соєвим соусом. Перемішайте, щоб усі аромати інтегрувались. Посипте подрібненим майораном (за бажанням).

-Обсмажені артишоки. Інгредієнти: 300 г свіжого артишоку, 1 столова ложка оливкової олії, 1 зубчик часнику, лимонний сік, сіль.

Підготовка: Очистіть артишоки, видаливши зовнішні листя і стебла. Перекладіть їх у миску з водою та бризком лимонного соку, щоб запобігти іржавінню. Підігрійте підсолену воду і варіть артишоки, поки вони не стануть м’якими. Злийте їх. Розігрійте олію, додайте подрібнений часник і тушкуйте до золотистої скоринки. Додайте артишоки
і розмішувати, поки вони не змінять колір. Приправити сіллю і подавати далі.

Перекус:

-Тропічний крем. Інгредієнти: 1/2 папайї, 1/2 манго, 1 дл соєвого молока.

Приготування: Очистіть папайю і наріжте її кубиками. Очистіть манго і наріжте його. Перекладіть фрукти в склянку блендера і змішайте їх разом із соєвим молоком. Цей крем, виготовлений з екзотичних фруктів, багатий клітковиною і вітаміном С.

-Флан з брокколі. Інгредієнти: 100 г брокколі, 1 яйце, сіль, 100 г сиру.

Приготування: Брокколі приготувати на пару. Покришіть його, додайте сир і злегка змішайте (це не пюре, воно повинно мати шматочки). Збийте яйце і змішайте його з попередньою підготовкою. Приправити сіллю і перцем.

Змастіть 1 окрему формочку і наповніть її попередньою сумішшю. Готуйте в духовці в бейні-марі, при 180 ºC, 30 хв. Супроводжуйте легким соусом із петрушки, який готується нагріванням 1/2 столової ложки петрушки з 1 столовою ложкою консоме з птиці та 1 столовою ложкою молока або знежирених вершків.

-Лимонна індичка. Інгредієнти: 2 філе грудей індички, сік 1/2 лимона, щіпка апельсинового жульєна, 3 диких спаржі, оливкова олія, 1 зубчик подрібненого часнику, 1/2 дл овочевого бульйону, сіль.

Приготування: Заправте філе сіллю. Нагрійте кілька крапель олії на сковороді і підрум’яніть м’ясо по 2 хвилини з кожного боку. Зніміть і залиште для нагрівання. Деглазуйте сковороду лимонним соком і подрібненим часником. Додайте апельсиновий жульєн і 1/2 дл знежиреного овочевого бульйону і дайте йому зменшитися до вогню, щоб вийшов соус. Тим часом смажте спаржу на декількох краплях олії. Полийте соусом індичку. Супроводжуйте гарніром з дикої спаржі.

Примітка: інгредієнти всіх рецептів розраховані на 1 особу.