Універсальний гарнір, такий як рис, дійсно можна поєднувати з великою кількістю інгредієнтів. Не має значення, любите ви м’ясо чи ви вегетаріанець, рецепти рису пропонують безліч варіантів. Подібно до лазаньї. Любителі екзотичної кухні чи прихильники приказки "скрізь добре вдома найкраще"? З вибраними рецептами рису ви прийдете до своїх, незалежно від того, на якій стороні медалі ви перебуваєте!
Різотто з сочевиці
Наступний рецепт чудово підходить людям, які люблять не м’ясні страви, вегетаріанцям або навіть веганам. Вегетаріанські рецепти з рисом також чудові в той день, коли ви хочете відпочити від м’яса або у вас мало часу для приготування обіду.
Інгредієнти
- 1,5 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 3,5 склянки води
- 1 склянка сочевиці
- 1 CL сіль
- 1 склянка рису
- 1/2 ч. Ложки меленої кориці
- 1 CL меленої раски
- 1 лавровий лист
- оливкова олія
- Петрушка
- лимон
Підхід
Половину цибулі очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Очистіть часник від лушпиння і натисніть або натріть його. Нагрійте в горщику невелику кількість олії і обсмажте на ньому цибулю з часником. Обсмажену цибулю і часник залийте водою і додайте сочевицю. Далі додайте сіль, перемішайте і дайте закипіти близько 10 хвилин. Тим часом очистіть цибулю, що залишилася, і наріжте його скибочками. На сковороді розігрійте трохи олії, а потім обсмажте цибулю. Через 10 хвилин варіння додайте до сочевиці рис, мелену корицю, мелену рашу та лавровий лист. Все добре перемішайте і варіть ще 15 хвилин або поки рис не звариться. Готове різотто розділіть на миски, посипте смаженою цибулею та петрушкою. Ми також можемо капати лимон за смаком. Подавайте негайно.
Азіатське м’ясо індички із зеленою квасолею та рисом
М’ясо індички - чудове джерело білка. Він містить навіть більше білка, ніж курка. Однак обидва вони належать до нежирного м’яса. Насолоджуйтесь азіатськими делікатесами, приготованими за найкоротший час. Він містить усі необхідні харчові інгредієнти, що роблять його збалансованою закускою.
Інгредієнти
- 800 г фаршу з індички
- 300 г зеленої квасолі
- 2 тертої моркви
- 1 PL масла
- 1 цибулина
- 3 PL соєвого соусу
- 3 PL кунжуту
- 1-2 чл меду
- Зелена цибуля
- 1/3 чл меленого імбиру
- спеції - чорний мелений перець, сіль
Підхід
Спочатку очистіть цибулю від шкірки і дрібно наріжте. Потім обсмажте його в каструлі з гарячою олією. Додайте фарш і смажте його на цибулі близько хвилини. Додайте натерту моркву, зелену квасолю, подрібнену зелену цибулю та всі інші інгредієнти і добре перемішайте їжу. Готуйте без кришки, періодично помішуючи близько 20 хвилин, готуючи рис відповідно до інструкцій на упаковці. Подавати теплим, бажано відразу після приготування.
Тофу в арахісовому соусі та кокосовому молоці
Ще один рецепт, придатний як для вегетаріанців, так і для веганів. Тофу таким чином має нетрадиційний смак, тому, якщо у вас є сміливість повечеряти авантюрним обідом трохи по-індійськи, не соромтесь приготувати наступний тофу з рисом.
Інгредієнти
- 600 г тофу
- 1 цибулина
- 1 PL оливкової олії
- 3-4 PL соєвого соусу
- 400 мл кокосового молока
- 4-5 PL арахісового масла
- 2 зубчики часнику
- Петрушка
- свіжий імбир
- 1 CL сіль
- 1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
Підхід
Спочатку очистіть цибулю від шкірки і дрібно наріжте. Нагрійте олію в глибокій сковороді і починайте смажити цибулю. Нарізати тофу кубиками, додати його до цибулі і смажити до золотистого кольору. Потім додайте на сковороду арахісове масло, кокосове молоко, соєвий соус, чорний перець і сіль і добре перемішайте їжу. Змішавши, додайте пресовані зубчики часнику і трохи свіжого імбиру, натертого на дрібній шпалері. Варіть ще 10 хвилин, періодично помішуючи. Тим часом наріжте невелику петрушку і додайте її до страви в кінці варіння. Рис ми також варимо між варінням, згідно з інструкціями на упаковці.
Фарширований перець
Одна з традиційних страв, яка точно нагадає вам про дім. Якщо не той, ви, мабуть, скуштували цей рецепт у шкільній їдальні. Фарширований перець повинен бути добре підготовлений, щоб мати саме той смак, який робить його неповторним. Ви точно не опечетеся за цим рецептом!
Інгредієнти
- 1 кг свинини з фаршу
- 200 г рису
- 6 великих зелених органічних перців
- 2 яйця
- 1 томатне пюре
- 3 PL звичайного борошна
- 3 гвоздики
- 4 PL масла
- цукор
- чорний перець
- сіль
Підхід
Спочатку тушкуйте рис до м’якості і дайте охолонути. Потім змішайте його з фаршем і сирими яйцями. Потім додайте в суміш сіль і перець. Зелений перець чистимо і поступово наповнюємо фаршем, змішаним з рисом. Якщо у нас залишилася якась частина фаршу, ми зробимо з нього кульку. Коли м’ясо готове, борошно з гвоздикою обсмажуємо на олії в каструлі, яку потім заливаємо холодною водою. Слід зробити середньо-густий соус, звертаючи увагу на кількість води. Потім додайте пюре, сіль і цукор. Соус повинен бути злегка солодким. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Коли соус почне закипати, покладіть фарширований перець і фрикадельки. Варити на повільному вогні близько 40 хвилин. Подавати з очищеною картоплею.
ПОРАДА: Якщо ви любите гостре, спробуйте освіжити цей рецепт, наповнивши перець чилі м’ясною сумішшю.
Куряче соте з кукурудзою
Відмінне куряче соте - це класика для тих, хто не хоче проводити нестерпну кількість часу на кухні. Цей швидкий і простий рецепт може зробити будь-хто, будь то новачок або просунутий. Отриманий смак приємно здивує вас і допоможе вам блищати, незалежно від того, між родиною чи друзями.
Інгредієнти
- 300 г курячої грудки
- 1 PL гірчиці
- 1 PL кетчупу
- 1 PL оливкової олії
- Солодка кукурудза
- Зелена цибуля
- твердий сир
Курку миємо і нарізаємо кубиками. Посоліть, приправте і полийте оливковою олією. Додати зелену цибулю. Додайте кетчуп, гірчицю, перемішайте і обсмажте на сковороді. Запікайте трохи, поки м’ясо не виділить сік. Потім додайте консервовану кукурудзу і тушкуйте м’ясо під кришкою до м’якості. Поки м’ясо м’яке, підготуйте рис в іншому посуді відповідно до інструкцій на упаковці. Подавати теплим і з тертим твердим сиром.
Свинина на горошку
Ще одна класика, яка входить до числа чудових рецептів, які передаються з покоління в покоління. Незважаючи на декілька інгредієнтів, смак чудовий, а час, що вимагається, дуже низький. На відміну від домашнього м’ясного рулету, цей рецепт легкий, як малиновий. Поверніться з нами в дитинство!
Інгредієнти
- 700 г свинини
- 200 г замороженого горошку
- 5 PL рослинного масла
- 200 г рису
- 2 цибулини
- сіль
- мелений червоний перець
- чорний мелений перець
Підхід
Помийте свинину і наріжте її кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Нарізану цибулю злегка обсмажте в середній каструлі на розігрітій олії. Потім покладіть нарізане м’ясо в казан і акуратно запечіть його. Потім додайте сіль, червоний мелений перець і залийте водою. Вода повинна покривати приблизно 3/4 об’єму м’яса в горщику. Тушкуйте під кришкою, поки м’ясо повністю не стане м’яким. Поки готується м’ясо, ми можемо приготувати рис, який найбільше підходить до страви. Ми підготуємо його відповідно до інструкцій на упаковці. В кінці варіння до м’яса додаємо горох. Його не повинно бути там дуже довго, щоб воно не закипіло.Коли м’ясо готове, змішайте гладке борошно в трохи більше води і загустіть соус. Ми подаємо їжу теплою, або заправляємо її соліннями.
Рисові кульки, фаршировані моцарелою
Нарешті, чудовий рецепт, який працює саме тоді, коли ви отримуєте певну кількість рису з попереднього приготування. Ми також можемо приготувати рисові кульки як свинцеве пюре або смачну десяту. Вони чудово підходять як солоний захват і готові через півгодини.
Інгредієнти
- 300 г вареного рису
- 100 г крихти
- 2 яйця
- жменька петрушки
- 50 г пармезану
- 150 моцарели
- олія для смаження
- сіль
- мелений чорний перець
Підхід
Покладіть приготовлений рис в миску і додайте сухарі, яйця, подрібнену фриту і тертий пармезан. Змішуємо все разом. Посоліть і приправте за смаком. Мокрими руками формуємо з суміші кульки діаметром приблизно 2 см. В середині зробимо отвір, який заповнимо моцарелою. Виконуйте цю процедуру, поки ми не витратимо всю суміш. Загорніть кульки в збите яйце та сухарі. Смажте занурені в олію до коричневого кольору. Подавати з кетчупом або окремо.