Інгредієнти:
16 шматочків цільнозернового хліба
масляний пакет
1 склянка цукру (або більше, за смаком)
3 чайні ложки кориці
2 чайні ложки ваніліну
Щіпка мускатного горіха

корицею

Інгредієнти:
Банани - 1 шт.
Ківі - 2 шт.
Груші - (140г) 1 шт
Цукрова пудра - 20 грам
Яблучний сік - 200 мл
Шоколад - 10 грам

Час варіння - 15 хвилин.
Кількість - 2 порції.

1/3 склянки молока
1/4 склянки води
3 склянки борошна
6 столових ложок цукру
4 столові ложки вершкового масла (розтопленого)
3 яйця
1 жовток
1/3 чайної ложки солі
цедра лимона
1/3 склянки родзинок (промитого та обсушеного)
2 чайні ложки сухих дріжджів активних (швидких).

Замісіть суміш молока, води, яйця, 1 столової ложки цукру та дріжджів. Коли я приніс Опара, додайте всі інші продукти (родзинки додайте, коли тісто вже добре вимешено) і поставте в тепле місце для підйому. Коли тісто буде готове, заповніть форму до 03.02. Поверніться у форму. Випікайте в гарячій духовці (200 гр. Цельсія) близько сорока хвилин, поки пиріг не буде добре коричневим. Дайте трохи охолонути у формі і перекиньте на тарілку. Посипте цукровою пудрою або прикрасьте кольоровими посипками кондитерський виріб "Colibrí".

Інгредієнти:
Курячі ніжки - 5 шт.
Яйце - 1 шт.
Томатний соус - 1 столова ложка
Панірувальні сухарі - 75 г.
Арахіс (тертий) - 100 г.
Сіль - 0,5 чайної ложки
Курячі спеції
Рослинна олія - ​​60 мл

підготовка:
Вимийте курячі ніжки і видаліть шкіру.
Збийте яйце.
Додайте сіль і томатний соус. Пальто.
У поліетиленовому пакеті або мисці змішайте панірувальні сухарі з тертим арахісом та спеціями.
Яєчний соус для ніг
Тоді паніруйте.
Повністю закрийте ніжку сухою сумішшю.
На розпеченій сковороді обсмажте кожну ногу (приблизно 30 хвилин при 190 градусах).

Інгредієнти
Для маси
Сир, 150г
Жовток, 1 шт.
Масло вершкове (кімн. Со-ри) -100 гр
Борошно-200-250 гр
Ванільний цукор, 1 пачка
Для начинки

Курага, 150 г.
Джем абрикосовий- ложки 4СТ л
Молотий волоський горіх - 4 столові ложки

Масло збити міксером до пишного стану.
Додайте тертий сир і жовток, все змішане в однорідну масу
Влийте просіяне борошно і замісіть тісто, м’яко гладеньке.
Укутайте плівкою, відправте в холодильник на 1 годину.
Для заправки абрикосів, змочених окропом (можна використовувати будь-який сік або компот), протягом 20 хвилин
Після кураги подрібніть в кухонному комбайні.
Додайте волоські горіхи та варення.

Розкачати тісто до прямокутника товщиною 1 см, трохи від краю, покласти тонку ковбасну начинку, накрити тісто.
І приклеюється до протилежного краю, після чищення яйця.
Такий рулет нарізають на сегменти довжиною близько 8 см і катають по столу, які навіть стали рулоном.
Піч при 180 C до світлого кольору
За бажанням посипте цукровою пудрою.

маса
200 мл Вода
1 ч. Л. Сіль не повноцінна
0,5 ч. Л. З цукру
1 ст. ложка горілки
2,5 склянки борошна
фаршировані
350 гр. подрібнена цибуля (будь-яку можна змішати, у мене яловичина + свинина)
сіль, мелений перець, кмин за смаком
50-75 мл Вода
рослинне масло для смаження

Борошно просіяти в миску, посипати сіллю і цукром і зробити криницю, залити горілкою і водою, спочатку перемішати виделкою, потім поміняти тісто на стіл і вимішувати близько 5 хвилин, додавати борошно за необхідності, поки тісто дуже еластичне. Тісто накривають мискою, дають відпочити 5 хвилин, потім розкочують шар, його не можна скуштувати занадто тонким, потім складіть конверти, щоб вийшло кілька шарів, відлийте чашу, посипте борошном, загорніть у пакет і покладіть в холодильнику від 30 до 40 хвилин.
У м'ясо з сіллю, спеціями, порціями додайте воду і розмішуйте, поки м'ясо не насититься вологою, воно не буде насиченим, багато сильного лиття не потрібно, начинка потім закінчена також поставте в холодильник на кілька хвилин.
Тісто з холодильника знову струсіть, потім розділіть на шматки вагою 45 грам.

Розігрійте олію в глибокій сковороді або воку. Невеликий шматок гібридного формованого тістового кульки, потискуючи руки, а потім розкачайте його тонким кружком, розміром приблизно з тарілку, в одній половині подрібненого розподіліть.

Накрийте другою половиною, потискуючи руки на повітрі, притисніть краї, потім обріжте резачком колесо, якщо це не те, що можна закріпити краї виделкою. Списки Чебуреків повинні бути не більше розміру долоні.

Опустіть чебурек у киплячу олію (щоб визначити, чи можна опускати нормально нагріте масло в шматку тіста, якщо воно починає рівномірно підрум'янюватися, це означає, що температура вже гарна), вогонь повинен бути трохи нижче середнього, або негайно передгір'я Чебурека, і воно буде залишаються в сирому вигляді. Обережно поверніть дві широкі леза.
Готові накласти емпанади на серветку підставки швами.

Кухар! - Найбільша спільнота кухарів кр. Зареєструйтесь!