Вони можуть спровокувати безалкогольний стеатогепатит

Пов’язані новини

Тривале використання з часом соняшниковий або риб’ячий жир негативно впливає на печінку та спричиняє ряд змін, які можуть спровокувати неалкогольний стеатогепатит (Ehna), як показала міжнародна група під керівництвом Університету Гранади.

соняшникового

неалкогольний стеатогепатит Цього тижня хвороба печінки може стати прелюдією до таких процесів, як цироз печінки або рак печінки, і це жирове запалення печінки, яке не пов'язане з алкогольними звичками.

Його поширеність серед загальної популяції зростає з віком, зачіпаючи 1-3% у дітей, 5% у підлітків, 18% від 20 до 40 років, 39% від 40 до 50 років і більше 40% у осіб старше 70 років.

У цій роботі проаналізовано, як вживання їжі впливає на той чи інший тип жиру (оливкова олія незаймана, соняшникова або рибна) переважно протягом усього життя на стан здоров’я печінки у щурів.

Для цього дослідники провели серію аналізів на тваринах який включав дослідження патологічної анатомії, біоенергетичних методів, визначення довжини теломер, окисного стресу та вивчення повного геному печінки щурів, щоб побачити їх розвиток з годуванням.

За словами головного автора цієї роботи, професора фізіології з Університету Гранади Хосе Луїса Квілеса Моралеса, дослідження показало, що з віком жир накопичується в печінці.

«Але найбільш вражаюче - це той тип жиру, який накопичується воно різне залежно від дієти а це означає, що, незважаючи на це накопичення, деякі печінки досягають старості здоровішими, ніж інші, і з більшою чи меншою схильністю страждати певними патологіями ", - пояснив він.

Оливкова олія

З трьох досліджених дієтичних жирів (оливкова олія, соняшникова олія та риб’ячий жир), та, яка найкраще зберегла печінку протягом усього життя це була незаймана оливкова олія, тоді як соняшникова олія викликала фіброз, ультраструктурні зміни, блокування експресії генів та високий ступінь окислення.

Зі свого боку, риб'ячий жир, крім посилення окислення, пов'язаного зі старінням, знижував активність ланцюга мітохондріальний електронний транспорт і змінила відносну довжину теломер (кінці хромосом, укорочення яких може призвести до старіння наших клітин та їх подовження, до раку).

З усього цього випливає, що зміни, спричинені тривалим споживанням як соняшникової олії, так і риби, "обумовлюють печінку від безалкогольного стеатогепатиту".

Але, на думку дослідника, справді новим у цьому дослідженні було “продемонструвати, за допомогою яких механізмів оливкова олія нержавіючої дії робить ці сприятливі ефекти і чому небезпека зловживання іншими джерелами жири ».

Дослідники з лікарняного комплексу Хаен, Університету політехніки делле Марке (Анкона, Італія), Центру університету імені Пфізера в Гранаді-Хунта-де-Андалусія де Геноміка та онкологія (Генйо) та Національного інституту раку США.