Йогурт здається мені одним із найбільших винаходів людства. Настільки простий, такий скромний, але такий поживний і різнобічний, що іноді ми це не дуже цінуємо. Це моя улюблена молочна продукція, тому що вона мені також підходить як непереносимість лактози, а якщо вона якісна, це справжній делікатес. Моя остання одержимість - це Турецькі яйця з рецептом йогурту, корисно і смачно.
Це дуже проста підготовка: основа натуральний йогурт, змішаний з травами та спеціями, в якому зберігається яйце-пашот або пашот, з жовтком без сиру. Комбінація ароматів може бути адаптована до смаку, і хоча вони розроблені для сніданку, вони є закускою, повною білків, ідеальною для будь-якого часу.
Інгредієнти на людину
- 125-150 г натурального йогурту грецького типу (густий, але без додавання вершків, його можна знежирити), 1/2 зубчика часнику або гранульованого часнику, 1 чайна ложка трави за смаком (петрушка, кріп, коріандр, чебрець, розмарин)., чорний перець, солодка або гостра паприка, сіль, 1 л яйця, оливкова олія першого віджиму, цибуля та сіль для плавлення.
Як зробити турецькі яйця з йогуртом
Добре перемішайте йогурт кількома паличками, щоб він вийшов кремовим, зливання рідини це може мати. Змішайте з подрібненим або гранульованим часником, зеленню, щіпкою перцю, паприкою за смаком та щіпкою солі. Помістіть у невелику миску, зробивши отвір у центрі.
Приготуйте яйце, браконьєр його в киплячій воді або браконьєрство з фокусом поліетиленового пакета, просто якраз стільки, щоб білок схопився, а жовток був майже сирим. Вийміть щілинною ложкою, дайте воді стекти і поставте в центр чаші з йогуртом.
Зверху подрібнений цибуля-лук, трохи додаткової паприки, грубі солоні пластівці та тире хороша оливкова олія першого віджиму. Також ми можемо покласти цедру лимона або чилі тонкими кільцями.
Час обробки | 20 хвилин
Складність | Легко
Дегустація
Ці турецькі яйця з йогуртом (ocilbir) просять супроводжувати коржики типу наан, коржі з пшениці або кукурудзи, або якісь лайки чи добрі хлібні тости. Обов’язково проколоти жовток так, щоб він розширився через миску, змішуючи з йогуртом та всі інші смаки. Ми можемо подвоїти суми для більш поживного сніданку або вечері, це ситно, але не важко.