Карлос Аргіньяно готує яловиче рагу з грибами та картоплею, традиційне блюдо, яке готують у швидкому горщику.
Інгредієнти (4 особи):
- 800 гр телячої голки
- 2 цибулі-порею
- 1 зелена цибуля
- 1 зелений перець
- 200 г подрібненого помідора
- 2 зубчики часнику
- 2 картоплини
- 300 г грибів
- борошно
- 150 мл тксаколі
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- петрушка
Підготовка рецепту яловичого рагу з картоплею та грибами:
Подавати тушонку з яловичини та грибів та супроводжувати її картоплею.
Харчова інформація рецепта:
Цей рецепт є прикладом збалансована тарілка. Це означає, що 50% нашої страви - це овочі, 25% вуглеводів (представлені картоплею, борошном та хлібом) та інші 25% тваринного білка (представлені телячою голкою).
Це дуже поживна страва, особливо рекомендована для людей з анемією. Однак ця страва може бути неперетравною для тих, хто має ніжний шлунок.
На вечерю тарілка макаронів з овочами.
ЩОДЕННЕ МЕНЮ
Харчування:
- Салат з ендівії, буряка та соняшнику
- Рагу з яловичини з картоплею та грибами
- Хліб (80 гр)
- Фрукти
- Йогурт
Вечеря:
- Локшина з овочами
- Хліб
- Фрукти
- Молоко
Поради доктора Теллерії: