Ця страва найкраща, коли в ній багато-багато цибулі. Його можна робити цілий рік, так як завжди можна отримати печінку (будь то куряча або свиняча). Я пропоную його з невеликою вареною картоплею, але особисто я його їм лише зі свіжим хлібом:) Він також підходить для швидкого обіду, оскільки готовий до хіп-хопу.
Ось рецепт:
- 1 кг курячої печінки
- 1/2 кг цибулі
- 1 дл олії
- 1 столова ложка меленого білого перцю
- 1 ст. Ложка кавової ложки меленого чорного перцю
- 1 ек. червоний перець
- 7 дл води (або стільки, скільки ви можете покрити)
- сіль за смаком (тільки при подачі)
- 1/2 кг вареної картоплі
Куряча печінка очищається і відкладається. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати півкільцями. Випарити олію до склянки. Поперчіть, а потім додайте печінку. Трохи обсмажити, додати червоний перець, перемішати. Налийте води лише стільки, скільки вона покриває. Варити приблизно Через 15 хвилин. Щоб печінка зварилася, розріжте більший шматок навпіл.
Солити його слід лише при подачі, а не під час варіння, оскільки печінка твердне.
Подавати з вареною картоплею та свіжим хлібом.