У збалансованому сніданку ніколи не повинно бракувати трьох основних груп їжі: молочних, борошняних та фруктових

15 вересня 2015 18:25

У збалансованому сніданку ніколи не повинно бракувати трьох основних груп їжі: молочної, борошняної та фруктової. У молочній їжі виділяються такі продукти, як молоко, сири, йогурт або сир. Можна також додати маргарин або масло, хоча завжди помірковано і не кожен день. Молочні продукти забезпечують білки і вітаміни (A, D і B2), а також такі мінерали, як кальцій або фосфор.

різноманітності

Бажано обмежити споживання випічки на сніданок до двох-трьох разів на тиждень. Краще, обирайте хліб.

Що стосується борошняної їжі, то хліб виділяється у всіх своїх варіантах (звичайний, цільнозерновий, підсмажений ...), а також сухі сніданки. Ви можете додати випічку (наприклад, кекс або круасан) або печиво, але не щодня, а завжди в помірних кількостях. Мучні - це необхідна їжа для сніданку, оскільки вона багата вуглеводами, які після вживання наш організм перетворюється на глюкозу.

І звичайно, ніколи не було б хорошого здорового та поживного сніданку, якби в ньому бракувало фруктів. Вони є основною їжею у здоровому та збалансованому харчуванні. Вони можуть бути цілими, а також у соку. Вони забезпечують поживні речовини, необхідні нашому організму, такі як клітковина, вітаміни та мінерали.

Континентальний та американський сніданки

Насправді ми рідко зупиняємося, щоб подумати, чому сніданок так важливий, але якщо ми це робимо, ми бачимо, що термін "сніданок" означає перерву нічного голодування, оскільки він є першим прийомом їжі в день, коли йому вдається перервати період тривалого голодування. У той час тіло потребує енергії та поживних речовин, а тому хороший сніданок дозволить нам зіткнутися з днем ​​із гарантіями.

Сніданок повинен становити від 20 до 25% від загальної добової норми споживання калорій. Оскільки це значна частка енергії, вона вимагає відданості та передбачуваного часу приблизно 15-20 хвилин, тому зручно приділяти мінімум уваги. Якщо ні, то дуже ймовірно, що ми в кінцевому підсумку маємо недостатній або нездоровий сніданок, як це трапляється, коли ми лише їмо каву, або їмо круасан чи енсаймаду, по дорозі на роботу. Тому важливо витратити кілька хвилин, підготувати його заздалегідь і, перш за все, дати йому трохи любові.

Щоб зробити здоровий сніданок, ми повинні досконало знати всі групи продуктів, кількість порцій кожної з них, які ваги або домашні міри забезпечують прийняття необхідної кількості та їх еквіваленти; тобто як змінюватись в межах однієї групи, щоб сніданки були також здоровими, різноманітними та веселими.

Таким чином, порція молочних продуктів - це те ж, що миска з молоком (200-250 мілілітрів), два йогурти (250 грам) або шматок сиру (90-120 грам, якщо він свіжий, або 40-50 грам, якщо він вилікуваний) ).

Порція фруктів дорівнює приблизно 120-200 грам будь-яких фруктів. Якщо він у формі соку, склянка приблизно 150-200 мілілітрів (важливо додати м’якоть).

Порція крупи - це те саме, що дві-три скибочки тосту або хліба (50-60 грам), чотири-п’ять печива або дві столові ложки пластівців для сніданку (40-60 грам).

Порція жиру - це те саме, що столова ложка оливкової олії, вершкового масла або маргарину (10 грам) або жменька горіхів (30 грам).

Порція солодощів еквівалентна столовій ложці цукру, меду, варення, розчинного какао тощо. (10-12 грам)

Нарешті, порція білкової їжі може бути покрита невеликою банкою тунця або скумбрії, мідій або молюсків, сардин (50-60 г), парою скибочок шинки Серрано, вареної шинки або індички або навіть яйцем.

Найвідоміший сніданок в історії

Заснована на вільній екранізації однойменного роману, написаного Труменом Капоте, "Сніданок у діамантах" - це історія Холлі Голайтлі (Одрі Хепберн, головний герой "Римських свят"), дещо ексцентричної красивої молодої жінки, зануреної в ідеалізований світ, який не існує, яка мріє досягти зоряного віку і стати успішною актрисою. Щодня він снідає перед імпозантним ювелірним магазином. Його життя змінюється, коли Пол Варджак (Джордж Пеппард, добре відомий за участю у серіалі "The A-Team"), розчарований письменник, який також прагне успіху, але чия надія досить розбита після багатьох невдалих спроб, прибуває до його будівлі. Пол живе за підтримки старшої жінки, яку він не любить. Коли шляхи обох вирішують перетнути, їх життя назавжди змінюється.

Режисер Блейк Едвардс, комедія мала критичний і касовий успіх, зібравши кілька номінацій на "Оскар" і вигравши найкращий саундтрек і найкращу пісню за незабутню "Місячну річку".

Цей фільм є однією з найкращих класичних кінотеатрів, і сніданок, який дає назву художньому фільму, залишився одним із найкращих джерел кіно.

Сніданок та ожиріння

Сніданок також пов'язаний з ожирінням. Було помічено, що не снідаючи викликає голод посеред ранку, що змушує нас споживати солодку або солону їжу з високою енергетичною щільністю і що заважає збалансованому харчуванню. Сніданок встановлює стандарт для щоденного прийому їжі, і якщо ми його придушимо, час прийому їжі може почати змінюватися. Люди, які щодня снідають, мають більш якісну дієту, багату вуглеводами, клітковиною, вітамінами та мінералами. Навпаки, люди, які їдять цей сніданок в середині ранку, демонструють дієту, багату жирами, бідну клітковиною і невідрегульовану з точки зору графіків. Слід пам’ятати, що при надмірній вазі та ожирінні, крім калорійності дієти, розподіл їжі протягом дня відіграє дуже важливу роль.

В іспанському суспільстві молочні продукти зазвичай представлені чашкою молока, що супроводжується чи ні іншими речовинами (кола-као, кава тощо). Молочні продукти є основним джерелом кальцію в раціоні, і ті, хто пропускає сніданок, навряд чи досягають щоденних рекомендацій щодо цього необхідного мінералу для правильного розвитку та росту кісток. Слід зазначити, що різниця між незбираним молоком та знежиреним полягає лише в кількості жиру, а не в кількості кальцію. Тому бажано намагатися пити знежирене або нежирне молоко та молоко. Свіжий сир також є хорошим варіантом для сніданку як внесок кальцію. Хліб та печиво - це інші допустимі варіанти, коли ми повинні подбати про кількість жиру. Хліб - це їжа, багата вуглеводами і настійно рекомендується завдяки своїй енергетичній та здоровій цінності.