Аквакультура - галузь, що швидко зростає, за оцінками, в 2030 році 62% споживаної у світі риби буде отримано з вирощуваної риби, а такі країни, як Китай, будуть поставлені на перші позиції в аквакультура виробництво риби, саме так вважає Світовий банк у своїй доповіді «Риба до 2030 року: перспективи рибного господарства та аквакультури».

рибний

Аквакультура є альтернативою традиційному або комерційному рибальству, але вирощувану в рибному господарстві рибу потрібно годувати, і більшість вироблених видів годують іншими видами, отриманими з морів, тими, що вважаються кормовою рибою (деякі мають комерційну цінність). Це впливає на харчовий ланцюг, і стійкість аквакультури зникає. Це було відомо давно, тому дослідники працюють над спробами ввести в раціон аквакультурних риб інші типи дієт. Фахівці вважають це у стійкій аквакультурі рибний раціон повинен бути вегетаріанським.

Значна частина риби, така як сардини або анчоуси, не потрапляє на стіл споживачів, це види, які використовуються для виготовлення корму, яким годують аквакультурних риб. Мільйони тонн дикої риби виловлюють на корм іншим вирощуваним у господарстві видам, таким як лосось, в деяких випадках потрібно три кілограми дикої риби, щоб виробити трохи менше 1/2 кілограм аквакультури, тому цифри не відображають стійкості, яка шукається. Деякі проблеми аквакультури - це забруднення, неефективність, низька продуктивність та смак, і в цьому сенсі ми рекомендуємо вам перечитати пост Ден Барбер та стійкі риби.

Справа в тому, що Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів протягом останнього десятиліття працювало над розробкою альтернативних дієт, які були стійкими та ефективними, всі види препаратів були розроблені з використанням видів рослин, отриманих із наземних тварин, організмів, таких як водорості., бактерії або дріжджі тощо Цей відділ продемонстрував, що хижі види риб, такі як райдужна форель, атлантичний лосось, альпійська форель або волоска, серед іншого, можуть отримувати необхідні поживні речовини із зазначених джерел їжі без необхідності використовувати рибу в раціоні.

Експерти USDA пояснюють, що рибам не потрібні певні продукти, а певні поживні речовини, щоб підтримувати їх здоров’ям, поєднання жирних кислот, мінералів, вітамінів та амінокислот, які можна отримати з альтернативних джерел їжі для дикої риби. Тому ідея перетворити хижих риб на вегетаріанські риби. Звичайно, є й інші проблеми, такі як прибутковість, годувати вирощених риб вегетаріанським раціоном може бути набагато дорожче, ніж використовувати кормові риби, отже використання диких видів для виготовлення корму, яким риба харчується.

Деякі експерти попереджають, що ресурси Світового океану вичерпуються, щоб отримати дешевий білок, який використовується для виробництва кормів для риб та птиці, враховуючи те, що аквакультура має дуже значне зростання, і, за прогнозами виробництва до 2030 року, необхідно використовувати дієту на основі рослинної їжі в цій галузі, що дозволить уникнути масового відлову дикої риби та зміни трофічного ланцюга.

Аквакультура буде важливою частиною рішення світової продовольчої безпеки, але вона повинна бути цілком стійкою, тому компаніям у цьому секторі пропонується вдосконалювати свою практику, інвестувати в дослідження для розробки стійких, ефективних дієт, здатних задовольнити харчові потреби вирощувала рибу. Зникне вживання рибного борошна, чогось було просто використовувати в той час, не аналізуючи харчових потреб риби. Рекомендуємо поглянути на наступну інфографіку щодо годівлі аквакультурних риб.

Метою дослідників є можливість розвивати галузь аквакультури, яка має стійке зростання і не залежить від ресурсів океанів. Чи враховували експерти, що інтенсивне вирощування рослинної їжі, таких як соя чи інші зернові культури, вже є проблемою? Чи врахували вони, що ці рослинні продукти можуть містити різні фітосанітарні продукти? Нагадаємо, що ми говорили про це питання кілька років тому в публікації "Аквакультура", риба з залишками пестицидів, корми, виготовлені з кукурудзою, соєю тощо, їжа, що виробляється в інтенсивному сільському господарстві та оброблена всіма видами хімічних речовин, збільшує ризик інтеграції риби ці елементи в організм.

Рекомендуємо прочитати статтю, опубліковану в Quest about виробництво вегетаріанської аквакультури, Ми також запрошуємо вас поглянути на цей звіт (Pdf), підготовлений Групою Світового банку, в якому аналізуються глобальні перспективи рибного господарства та аквакультури, він узагальнює критичні виклики, з якими стикається світовий продовольчий та аквакультурний сектор