Ми надсилаємо вам посилання на відео з мікропрезентацією, виголошеною нашим співробітником Рут Лопес де Дікастілло Ролдан, 25 квітня, на ІІ конгресі ветеринарного громадського здоров’я в Кадісі під назвою: «Управління ключовими показниками в лікарні Їжа ».
Госпітальна служба харчування повинна визначати, збирати та аналізувати ключові дані для забезпечення загальної якості у галузі безпечності харчових продуктів. Систематичний моніторинг ключових показників якості, їх аналіз та подальше порівняння з використанням методів порівняльного аналізу є основними інструментами як доповнення до аналізу причинно-наслідкових наслідків у згаданому секторі.
В якості цілей ми ставимо собі:
- Постійне вдосконалення продуктів, послуг та процесів
- Гарантія якості
- Дотримання чинного законодавства про безпеку харчових продуктів.
Рут Лопес де Дікастілло Ролдан
Ступінь ветеринарної медицини в Університеті Сарагоси (2003). Мій досвід роботи розпочався, коли я вийшов з університету, у світі дрібних тварин, але галузь безпеки харчових продуктів та харчової науки потроху мене зачепила, відвідуючи курси та навчання, такі як магістр з управління якістю та безпекою в агро -food Industries, що привело мене до моєї нинішньої посади хроматолога - техніка адміністративної функції продовольчої служби лікарні Сан-Педро-де-Логроньо, з 2006 року. Я люблю світ управління системами якості, працюючи зі своєю службою з ISO 9001, ISO 22000 та модель досконалості EFQM, за допомогою якої ми отримали визнання Bronze Q у 2012 році. Я також є оцінювачем сертифікатів досконалості у сфері державних послуг у Ла-Ріоха.