дієти

Традиційний раціон харчування кожної країни залежить від рослин, які там ростуть, тварин, яких можна вирощувати, та клімату. Ми також повинні враховувати, що раніше більшість людей працювали на полях, і це була дуже важка робота, тому хороша дієта мала життєво важливе значення.

Середземноморський клімат з м’якою зимою та дуже спекотним літом дозволяє вирощувати різні фрукти та овочі практично цілий рік. Робота на полях не така важка, як у холодних країнах, і тому середземноморська дієта не потребує стільки білка, як у країнах Центральної та Північної Європи; тобто, ми їмо менше м’яса, і людям не потрібна велика кількість калорій для боротьби із зимовими холодами, тому споживається мало масла і тваринних жирів. Середземноморська дієта сумлінно відповідає моделі харчової піраміди, прагне, щоб раціон був якомога здоровішим та різноманітнішим.

Харчова піраміда була створена Міністерством сільського господарства США в 1992 році і є наочним посібником щодо того, як має виглядати збалансоване харчування.

І чому середземноморська дієта так популярна у всьому світі? Ось кілька причин:

  • Перевезення вантажів робить можливим, що продукція поля більше не призначена лише для місцевого споживання. Тепер все, що виробляється, можна експортувати куди завгодно на планеті.
  • Жителі холодних країн більше не страждають від негоди, як їхні бабусі та дідусі. Робочі місця та машини оснащені кондиціонером, а будинки опалюються. Поляк, посеред зими, може не знаходитись на вулиці більше години на день, таким чином проводячи двадцять три години при температурі 22 градуси і піддається лише низьким температурам протягом тієї години, яку він витрачає на біг до зупинка від автобуса або трамвая і пішки на роботу. Через це і через те, що вид праці, який зараз роблять люди, не настільки важкий, як у їхніх предків, традиційний раціон харчування в холодних країнах менш необхідний, ніж раніше.
  • Нарешті, доступ до великої кількості інформації змушує людей розуміти необхідність харчуватися здорово і збалансовано, і саме це пропонує середземноморська дієта.

Основні риси

1. Рясність рослинної їжі: фруктів, овочів, хліба, макаронних виробів, рису, круп, бобових та картоплі

2. Їжте сезонну їжу в природному стані, завжди вибираючи найсвіжішу.

3. Використовуйте оливкову олію як основний жир, як для смаження, так і для заправки.

4. Щодня вживайте помірну кількість сиру та йогурту.

5. Щотижня вживайте помірну кількість риби, бажано синьої, птиці та яєць.

6. Вживайте горіхи, мед та оливки в помірних кількостях.

7. Червоне м’ясо кілька разів на місяць.

8. Вживайте вино в помірних кількостях під час їжі, бажано червоне.

9. Використовуйте ароматичні трави як здорову альтернативу солі.

10. Виконуйте регулярні фізичні навантаження, щоб працювати на серці та підтримувати форму суглобів та фізичний тонус.