Вареники з тунцем з тістом або вафлями вручну/Фото з cocina-casera.com
- Gmail
- Evernote
- Лінія
- СМС
- Телеграма
- Skype
- Facebook Messenger
Для цього рецепту ми також зробили тісто. Детальний покроковий етап всього процесу ви можете побачити за цим посиланням: тісто для вареників. Крім того, ми також ділимося відео, на якому ви також можете дуже детально побачити його підготовку. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете приготувати для цього рецепту тісто з будь-якої емпанади, яку ви можете знайти на нашій сторінці.
Ці вареники були частиною мого життя, наскільки я пам’ятаю. Мама почала їх робити мені, коли я був дитиною. Потім, коли я пішов з дому, вони продовжували супроводжувати мене, тому що вони подобаються моїм дітям так само, як і мені. Я не міг визначитися, що мене найбільше приваблює в цій заготовці, якщо хрустке тісто зовні або смачна начинка. У більшості варіантів паштету з тунця, який можна знайти в магазинах, я вважаю, що смажений помідор зловживають, я думаю, це тому, що з інгредієнтів, які можна використовувати, це один з найдешевших. Проте вдома ми можемо дозволити собі надати чільне місце тунцю та цибулі, завдяки чому ми досягнемо продукту із чудовою смаком. Якщо вам подобається цей вид приготування, у «Домашній кулінарії» ви можете знайти безліч інших рецептів, таких як наші картопляні, томатні та оливкові емпанади або наші смачні грибні емпанади.
Інгредієнти на 8 вафель або одиниць
- Тісто для емпанаділли (ви можете зробити їх домашніми з відео нижче) - 600 грам
- Тунець в олії - 100 грам
- Яйце - 3 одиниці
- Цибуля - 1/2 одиниці
- Часник - 2 гвоздики
- Смажений помідор - 2 столові ложки
- Зелені оливки - 10 одиниць
- Сіль за смаком
- Оливкова олія - 2 столові ложки
Як зробити рецепт пельменів з тунця з тістом або вафельними руками
- Ми починаємо рецепт з варіння яєць, щоб вони охололи, поки ми готуємо решту інгредієнтів. Для цього ми кладемо їх у каструлю і заливаємо водою. Доведіть до кипіння і варіть протягом 12 хвилин, зберігаючи помірний кипіння. Після закінчення часу приготування вийміть яйця з води і дайте їм охолонути.
- Тим часом ми продовжуємо з рештою рецепту. Зубчики часнику та цибулю очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо обидва інгредієнти. Для цього рецепту ми використали половину цибулі середнього розміру, але я залишаю за вами, щоб вирішити, використовувати ви більшу чи меншу кількість цього інгредієнта.
- Нагріваємо на сковороді трохи олії і додаємо обидва інгредієнти. Варити на середньому вогні, поки цибуля не розм’якне. Додаємо сіль, тунець і смажений помідор. Перемішуємо.
- Нарізаємо кружечками оливки і додаємо їх на сковороду. Змішуємо і знімаємо з вогню. Після того, як ми підготували частину начинки, ми очищаємо яйця від шкірки і нарізаємо їх шматочками.
- Беремо кульку з тіста і кладемо між двома пластиковими листами. За допомогою валика ми розтягуємо його до товщини приблизно 2 міліметри. Далі ми кладемо в центр основи трохи начинки, яку маємо в каструлі. Поміщаємо поверх нього кілька шматочків вареного яйця.
- Складаємо вареник, складаючи його посередині і збігаючи його краї, щоб у нас вийшла форма півмісяця. За допомогою виделки ми запечатуємо наше тісто, натискаючи на край. Формуючи їх, ми проціджуємо їх на деко, застелене жиростійким папером.
- Ми розігріваємо піч до 190ºC. Коли ми закінчили формувати всі пельмені, ми обмазуємо їх поверхню трохи збитим яйцем, для цього використовуємо кухонну щітку.
- Нарешті, ми ставимо деко в духовку. Випікайте при температурі 190 ° C протягом 25 хвилин або поки тісто не стане золотистим. Дістаємо піднос з духовки. Перекладаємо пельмені на металеву решітку, де даємо їм загартуватися перед подачею.
Підсумок рецептів
Примітки та поради
Ви повинні переконатися, що тісто добре закрито, щоб начинка не виходила під час випікання або смаження.
Якщо ви вирішили їх смажити, бажано не смажити їх надмірно, тому що якщо ми переборщимо, вони вберуть багато олії. Так само, і для того, щоб тісто було не надто жирним, ми будемо смажити їх порціями, щоб температура олії не падала занадто низькою.
Якщо ви збираєтеся їх смажити, будьте обережні, щоб не переповнити їх, тому що якщо ви це зробите, ви ризикуєте, що вони зламаються під час смаження.