Топінамбур є айстри Бульбова сім'я Трава . На смак він схожий на картоплю, але набагато солодший. Їх поверхня липка, борозна, складна, важко чиститься.
Харчово-фізіологічне значення
- Топінамбур лікувальний ефект значну кількість завдяки вмісту інуліну
- значущим є вміст мінералів та вітамінів,
- Вітамін С його зміст видатний,
- життєво важливий амінокислоти містять,
- біля картоплі У 5-6 разів більший вміст клітковини пригнічує засвоєння вуглеводів,
- баластний матеріал його зміст створює відчуття ситості
- високий вміст клітковини сприяє нормальній роботі травної системи та запобігає цьому розвиток запорів
- високий інулін через його вміст його тривале споживання також не підвищує рівень цукру в крові
- регулює вуглеводний обмін
Вміст поживних речовин у 100 г артишоків
Енергія: 100 г.
Білок: 2,0 г.
Вуглеводи: 17,4 г.
Жир: 0,0 г.
На жаль, ця публікація заборонена.
- Важливість заміщення рідини в нашому харчуванні DietABC - спеціалізований магазин харчової алергії та дієтологів
- Чіпси з топінамбура - сироватка хоч піде!
- Топінамбур у нашому раціоні
- Diabess Tea Fiber - це добре! Значення харчових волокон у підтримці діабету
- Значення функціональної їжі в середземноморській дієті - Налаштування харчування