18 червня 2020 р
З метою складання поживної карти продовольчої коробки, яку уряд доставляє вразливим секторам, група дієтологів аналізувала продукти, що містяться в цій допомозі. Вимірювання було зосереджено на внеску макроелементів, таких як білки, ліпіди та вуглеводи, та мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали.
Щоб визначити вимоги, на які поширюється ця допомога, фахівці покладались на сім’ю з 4 членів, загалом 15 днів. За цих умов «коробка є дуже хорошим показником допомоги населенню, оскільки вона покриває приблизно 50% потреб у енергії, макро- та мікроелементах для всіх вікових груп. На додаток до цього, згідно з аналізом вмісту амінокислот, скоригованого на засвоюваність, можна зробити висновок, що коробка достатня для споживання білка для всіх вікових груп ".
Незважаючи на хорошу базу, професіонали пропонують збільшити деякі продукти, щоб досягти 75% рекомендацій. Згідно з аналізом, це можливо, якщо додати ще 2 кілограми бобових, а це квасоля, нут, сочевиця чи горох, дві банки ставриди та ще 1 кіло сухого молока.
Що стосується вимог вагітних жінок, дітей та людей похилого віку, група дієтологів покликана поперечно посилити Національний план прикорму, тобто зробити акцент на постачанні та використанні молока Purita Mamá, укріпленого молока Purita та молока з злаків Purita, а також справа людей похилого віку, крем-молочний напій "Золоті роки".
На думку експертів, слід також враховувати харчовий внесок фруктів, овочів та м'яса. Хоча матеріально-технічне забезпечення доставки цієї допомоги не дозволяє розповсюдження цієї продукції, пропонується впровадити картки для отримання швидкопсувних продуктів харчування. Наприклад, зелена карта для фруктів та овочів, а червона - для м’ясних продуктів.
Як управляти ящиком для продуктів?
У цьому сенсі припущення академіків полягає в тому, щоб використовувати його як основу для їжі вдома. "За умови належного планування, наприклад, шляхом підготовки щотижневих меню, можливо оптимально використовувати цю допомогу", - вказують вони.
Так само вони закликають доповнювати його, наскільки це можливо, наступними продуктами на кожного члена сімейної групи щодня:
- 5 порцій фруктів та овочів.
- 1 порція бобових, приготованих з 1 крупою (квасоля з локшиною, нут з шматочком, сочевиця з рисом, сушений горох з рисом) або 1 порція курки, ставриди, тунця або нежирного м’яса у супроводі рису, локшини, картоплі.
- 1 яйце на людину на день.
- 1 додаткова порція молочних продуктів (молоко або йогурт).
- 1 до 2 хлібів на людину.