рецептом

Швидко готується та наповнена білками, клітковиною та омега-жирними кислотами, а також великою кількістю вітаміну С та заліза, ця веганська конопляна та гречана каша - ідеальний сніданок для побачення до обіду, без тяги до середини ранку.!

(Як і у випадку з моїм пісочним печивом, я співпрацюю з програмою Buy Wholefoods Online, щоб запропонувати вам цей рецепт).

Коли я був дитиною, в неділю вранці взимку бабуся завжди приносила мені сніданок у ліжко; там була б тепла чашка рібени та маленька мисочка гарячої вівсянки на пару, з краплею домашнього полуничного або малинового варення (зробленого з наших доморощених фруктів) зверху. Вона сиділа в кінці мого ліжка, поки я охоче їв їжу, і ми балакали про всі речі.

Як тільки вона закінчила, я вставав, одягав халат і тапочки і йшов за нею вниз до кухні, де за столом чекав мій дідусь. Щойно я зайшов, він відклав газету, підвівся, сильно обійняв мене і побажав доброго ранку. Бабуся готувала традиційний приготований сніданок, і поки ми їли, ми з дідусем говорили про сад і допомогу, а також про те, що ми збираємось робити з рештою дня. (Суботні переговори були для роботи в школі!) Бабуся дав би нам «замовлення на капусту» ... так називали, завдяки тому, що ми, здавалося, завжди збирали капусту на недільний обід взимку! Я пам’ятаю, ми також вирощуємо та збираємо інші зимові овочі, такі як капуста, але замовлення капусти було тим, що застрягло!

Каша

Не знаю, коли я почав насолоджуватися кашею, але колись у зрілому віці я зрозумів, що мені це більше не подобається. Мені це здавалося хворобливим та приємним, і зовсім не дуже приємним. Однак мій син це любив, а онучка завжди із задоволенням їсть тарілку.

Приблизно в 2007 році Ян Марбер прислав мені книгу (ммммм ... він її не надсилав, я дістав її з сайту обміну книгами!), І в ній він писав про використання суміші яблучного та апельсинового соку для приготування каші. Це здавалося гарною ідеєю; зрештою, люди готують каші на воді, то чому б і не сік? Тоді у мене не було апельсинового соку, тому я використовував яблучний сік, розведений водою. Яке одкровення! Зараз я постійно готую кашу (вівсянку) з яблучним соком. Це змінило гру, як сказали б деякі мої американські друзі!

Рисова каша - congee - теж чудова. Вперше він був у мене в Таїланді, де його називають jok, і його часто подають зі смаженими смужками з тіста, які називають патонгко. На відміну від Таїланду, де його часто роблять на свинячому або курячому бульйоні, я готую свій на овочевому бульйоні. Я навіть днями можу поділитися своїм рецептом!

Конопляна та гречана каші

Коли Buy Wholefoods Online попросив мене створити рецепт з конопляними сердечками, моя перша думка полягала в тому, щоб використовувати їх для приготування каші, але оскільки вони іноді можуть бути трохи гірчими, я хотів збалансувати їх чимось іншим, і просто так вийшло великий мішок гречки в шафі.

Власне, кілька років проживання в Хорватії та Словенії навчили мене завжди мати в шафі великий мішок гречки.

Приготувати цю фруктову конопляну та гречану кашу надзвичайно просто; Це просто випадок, коли конопляні серця та підсмажені гречані зерна кладуть на сковороду з такою ж кількістю яблучного соку та води, додаючи трохи сушеної журавлини (або сухофруктів на ваш вибір) та насіння (я використовував гарбуз та соняшник), і невелика мелена кориця. Кардамон теж би працював.

Доведіть сковороду до кипіння, зменште вогонь, потім кип’ятіть близько п’яти хвилин, поки гречка не розм’якне, а каша загусне. Я люблю додавати додаткові фрукти та насіння в якості заливки, а також ще кілька конопляних сердець. Нарізаний мигдаль теж добре працює, і він є одним з моїх улюблених, але я хотів, щоб цей рецепт був горіховим вільним. Однак ніщо не завадить вам додавати улюблені горіхи!

Що таке конопляні серця?

Як ви вже здогадалися, конопляні серця насправді є насінням конопель без зовнішньої оболонки. Ні, ви не можете отримати високий рівень на них - у них практично немає THC, психоактивної сполуки в конопелі, відповідальної за додавання до вершини. Ні, ви не можете їх садити і вирощувати власну хеш-ферму. Вибачте. 😉

Однак конопляні серця багаті корисними жирами, вітамінами групи В і С, мінералами та білками (100 г забезпечують 64% рекомендованого щоденного споживання). 100г конопляних сердець також подбають про 30% ваших щоденних потреб у клітковині. Що стосується амінокислот, конопляні серця можна порівняти з м'ясом, яйцями, молочними та соєвими продуктами, і вони є майже повноцінним білком, приблизно на рівні 66 за перетравною та необхідною оцінкою амінокислот (яка вимірює ступінь того, що їжа є повноцінний білок).

Ці маленькі лушпиння насіння цілком непогані!

Я також готую шоколадне масло з конопляного насіння, яке трохи здоровіше моєї веганської "Нутелли"; якщо ви хочете спробувати на собі, просто подрібніть конопляні серця з невеликою кількістю нейтральної олії, додайте стільки какао, скільки вам подобається, а також деякі улюблені підсолоджувачі та щіпку морської солі. ‘Це досить багато!

Веганська конопляна та гречана каша Фруктова

  • Без глютену
  • Без горіхів
  • Без сої
  • Легко
  • Швидко
  • Поживна
  • Фарширований
  • Ситні
  • Повна клітковини
  • Наповнений білком
  • Дуже смачно

Окрім чудової страви для сніданку, ця веганська фруктова конопляна гречана каша також готує ситний обід. І оскільки це так швидко зробити, ідеально, якщо вам не вистачає часу. Щоб заощадити ще більше часу, ви можете зробити з сухих інгредієнтів невеликі ємності, тоді вам залишається лише спорожнити ємність у каструлю, додати рідину, і все готово. Я готовий зробити життя якомога простішим, правильно?

Веганська конопляна та гречана каша Фруктова

Швидко готується та наповнена білками, клітковиною та омега-жирними кислотами, а також великою кількістю вітаміну С та заліза, ця веганська конопляна та гречана каша - ідеальний сніданок для побачення до обіду, без тяги до середини ранку.!

Час підготовки: 3 хв.

Час приготування: 10 хвилин.

Бренди (слайд для регулювання): 2 людини

Калорії: 394 ккал

Інгредієнти

Необов’язкові інгредієнти

1 столова ложка конопляних сердець

1 столова ложка насіння соняшнику

1 столова ложка гарбузового насіння

1 столова ложка сушеної журавлини

Інструкції

Помістіть усі інгредієнти, крім необов’язкових, у каструлю на середній вогонь.

Доведіть до м’якого кипіння, періодично помішуючи.

Зменште вогонь і кип’ятіть 5 хвилин, поки більша частина рідини не вбереться і гречка не розм’якне, але все одно залишиться невеликий укус.

Перекладіть у миски та зверху залийте насінням та сухофруктами, якщо використовуєте, негайно подавайте.

Я не рекомендую зберігати цю кашу або заморожувати її.