Сьогодні ми представляємо рецепт для підкорення смаку; Веганська лазанья, з можливістю без глютену та дуже багатою білком

дуже

Ця лазанья містить щонайменше 100гр найякіснішого білка. Він також дуже ситний і поживний.

У рецепті використовується борошно з спельти (яке має менше глютену і корисніше за звичайну пшеницю), але ви також можете використовувати безглютенове борошно, якщо у вас целіакія.

Інгредієнти:

  • Пакетгіпербілкова лазанья
  • 3 зубчики часнику
  • 1 велика цибулина
  • 50г текстурована соя
  • 300 г грибів
  • 1/2 кабачка
  • 1 червоний перець
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Свіжий помідор
  • Спеції (базилік, орегано, перець ...)
  • Несолоне насіння соняшнику

Білкова сочевиця лазанья - 250гр

БІО соя тонкої текстури

бешамель

  • Оливкова олія екстра вірджин.
  • 40г вівсянка (якщо ви целіакія, використовуйте сертифіковане борошно без глютену)
  • 1 чайна ложка солі
  • Поживні дріжджісмакувати
  • 420 мл Натуральне соєве молоко
  • 2-3 чайні ложки меленого мускатного горіха

Органічний соєвий напій/молоко - упаковка 6л

БІО цільне вівсяне борошно - 1 кг

Поживні дріжджі - 250гр

РЕЦЕПТ БЕХАМЕЛІ

У каструлю ми додаємо оливкову олію першого віджиму, поки основа не покриється на дуже повільному вогні.

Дуже повільно ми додаємо пшеничне борошно і збиваємо ручним віночком, поки не отримаємо суміш без грудочок і не спалюючи борошно.

Додаємо 420 мл молока і під час перемішування піднімаємо вогонь до середнього.

Ми додаємо сіль і мускатний горіх на свій смак, дуже важливо, щоб соєве молоко було натуральним без цукру, оскільки інакше бешамель була б зовсім іншою.

Через кілька хвилин бешамель загусне і буде готова до подачі у форму.

ПРОЦЕС