Recet-a2 - це виклик, який я 5-го числа місяця поділяю зі своєю подругою Мариною, художницею блогу La Rosquilla de la Tía Laura .

Recet-a2 Це виклик, яким я ділюсь 5-го числа місяця зі своїм другом Морський хто є художником блогу Пончик тітки Лори. Він складається з вибору рецепта та надання йому двох бачень: одне, яке ми називаємо "оригінальна версія" а інший - "адаптована версія". За цей місяць ми закінчили Гуляш або гуляш, блюдо угорського походження, хочете знати як?

Марина підготувала телячий гуляш, щоб бути максимально вірною оригінальному рецепту, і зі свого боку (як могло бути інакше) я зробила версію, адаптуючи його до вегетаріанська дієта я слідую.

гуляш Це рагу, виготовлене з овочів, м’яса та густого соусу, яке є результатом тривалого повільного приготування. Він родом з Угорщини, але готується по всій Центральній та Східній Європі, в Італії можна сказати, що це те, що вони називають рагу, в Іспанії та Латинській Америці те, що ми знаємо як тушковане м’ясо або тушонка, звичайно, інгредієнти можуть відрізнятися від одного площі до іншої, а також кожної родини зі своїм рецептом, але результат однаковий, дуже ніжний, з великим смаком і дуже насиченим соусом для занурення хліба.

У горщику нагрійте олію на середньому вогні, в якому ви обсмажуєте подрібнений часник разом з цибулею та селерою, нарізаними дуже дрібно, коли вони пашот, додайте спеції з невеликою кількістю перцю, щоб прожарити кілька секунд, потім текстуровану сою соєвого соусу, добре перемішайте, а потім додайте моркву та порізану сільською картоплею, овочевий бульйон, томатний концентрат, вино та гриби, добре перемішайте, поки пюре не розчиниться, накрийте казан і, поки доведіть до кипіння, відкрийте і варити протягом 25-30 хвилин на середньому повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими, а соус зменшить об’єм до третини, він стане густим і має приємний темний колір, перевірте приправу та виправте, якщо потрібно. Подавати гарячим з рисом, макаронами, кус-кусом, пшоном або будь-якою іншою крупою на ваш вибір.