програма

Вегетаріанська піраміда з оволактової дієти

Вегетаріанські дієти можуть бути такою ж вагомою альтернативою їжі, як і будь-яка інша. Насправді модель, найбільш схожа на те, що розуміється під здоровим харчуванням, вимагає переважного споживання овочів та інших овочів.

Однак слід мати на увазі, що виключно рослинна дієта призводить до серйозного дефіциту поживних речовин, як у випадку з дефіцитом вітаміну В12.

З іншого боку, опис оволакто вегетаріанської дієти (яка запобігає цьому харчовому дефіциту) не слід трактувати як пільгову рекомендацію Міністерства охорони здоров’я або Педіатричних товариств Канарських островів. Тобто вона представлена ​​як ще одна модель, переваги та недоліки якої повинні бути відомі.

У оволакто-вегетаріанській дієті, якщо скласти відповідну комбінацію продуктів, досягається білковий баланс і забезпечується достатня кількість мінералів і вітамінів.

Цей документ містить інформацію про меню для хлопчиків та дівчаток з оволакто-вегетаріанською дієтою, саме тому включена піраміда вегетаріанської їжі, включаючи яйця, молочні продукти та мед, такі як продукти тварин.

Поради щодо вживання їжі:

  • Їжте продукти всіх груп, щоб забезпечити споживання адекватної якості білка та уникнути дефіциту мікроелементів.
  • Обмежте вживання насичених жирів, олій, доданих цукрів та солі.
  • Намагайтеся споживати цільнозернові продукти, оскільки вони багаті мінералами.
  • Для приготування супів та кремів використовуйте овочеву кулінарну воду, оскільки таким чином використовуються мінерали та вітаміни, що містяться у воді.

Класифікація харчових продуктів у цьому типі піраміди відрізняється від попередньої, оскільки вона не враховує частоту споживання, а тип та кількість їжі, яку потрібно вживати:

Біля основи піраміди - це продукти, які слід вживати у більшій кількості:

  • Цілісні зерна: рис, овес, ячмінь, жито, кукурудза, пшениця, просо, цільні зерна на сніданок, хліб та макарони.
  • Фрукти та овочі.
  • Бобові та похідні (нут, горох, квасоля, сочевиця, соя).

У середній частині з піраміди - це продукти, які слід вживати в помірних кількостях:

  • Молочні продукти: молоко, сир, йогурт ...
  • Горіхи: мигдаль, фундук, арахіс, волоські горіхи, гарбузове насіння, насіння соняшнику ...
  • Яйця.

У вершині піраміди - це продукти, які слід вживати в меншій кількості:

  • Масла, цукор, масло, маргарин, мед, вершки.