Багато їжі та напоїв є невід’ємною частиною весілля, як і будь-яке велике торжество. Оскільки весілля триває кілька годин і часто закінчується вранці, важливо, щоб гості мали доступні закуски протягом усього вечора. Ось декілька порад та прийомів, про які слід пам’ятати, і про те, як діяти при плануванні весільного меню.

повний

Весільне меню та закуски, як правило, пропонуються та надаються безпосередньо провайдером приміщення, в якому відбуватиметься бенкет. Однак, якщо ви плануєте весілля в парку, саду або в обраному вами місці, вони просто не пропонують закуски, вам доведеться взяти в оренду фірма громадського харчування. Зазвичай вони також надають меблі, аксесуари, такі як чохли на стільці та скатертини, а також персонал, який піклується про вас протягом вечора.

Весільне меню в ресторані

Якщо у вас весілля в ресторані, дізнайтеся, що вони вам подарують і що ви можете принести самі. Наприклад, ви можете легко принести весільний торт та десерти майже скрізь, але ви також можете кудись принести інші закуски, невеликі страви чи напої. У більшості ресторанів у вас також є можливість взяти з собою власні пляшки вина та інший алкоголь, але за кожен ви платите т. зв "Застій", що залежить від конкретного прайс-листа. Якщо у вас є можливість придбати ці напої оптом, це все одно може коштувати вам дешевше, ніж якщо ви купуєте алкоголь безпосередньо в ресторані.

Плануючи меню, у вас є декілька варіантів - ви можете подати повну вечерю (або обід) відразу, від закуски до десерту та кави, а можете індивідуально розділити програму. На додаток до основного меню, гості повинні також приготувати додаткові закуски, такі як холодний "шведський стіл" та інша гаряча їжа (гуляш або капуста). Ви також можете приготувати барбекю на терасі, залежно, звичайно, від можливостей конкретного ресторану. Зазвичай ресторани мають готову пропозицію повного весільного меню в декількох варіаціях, тому, якщо ви не хочете придумувати нічого особливого, просто виберіть з підготовлених варіантів.

Також майте на увазі, що деякі люди мають особливі харчові звички, дієту або харчову алергію. Тому краще заздалегідь з’ясувати, чи комусь із ваших гостей не потрібно надавати спеціальне харчування.

Варіації весільного меню відповідно до пори року

Бажано, якщо меню весілля адаптоване до пори року, в якому ви весілля. Влітку подавайте легшу їжу, більше овочів та фруктів та менше солодких та вершкових десертів, оскільки вони менше смакують у спеку. Натомість ви можете подавати різні кольори як різноманітність фруктові змішані напої, з алкоголем або без нього.

Навесні та на початку осені ви можете влаштувати гостей на вулиці весільний барбекю. Ви можете смажити на грилі різні види м’яса, а також овочі, щоб кожен міг вибирати за смаком.

Якщо у вас весілля взимку, не забудьте приготувати щось тепле і особливе для цієї пори року, наприклад, глінтвейн або пунш. НадихАтись Різдвяні традиції і подавати гостям весілля капусту, рибу з картопляним салатом, локше з різними начинками, гусячу або прикрашену медовуху.

  • Весільні торти
  • Їстівні тости з квітів - свіжі або з.
  • Харчування Поважська Бистриця
  • Шукаю хорошого кухаря
  • Харчування Йосипа та ваш досвід
  • Скільки провини приблизно для 60-70 людей
  • Веганське весілля. так чи ні?
  • Харчування

Традиційне меню з 3 страв

Якщо ви складаєте все меню самостійно, ви можете вільно придумати будь-яку їжу та подавати її в будь-якому порядку. Не забувайте, що традиційне весільне меню складається з трьох частин - вечері або обіду, невеликих закусок, як правило, у формі фуршетів та післяобідньої їжі.

1. ВЕЧЕРЯ

Це головна і водночас найбільша страва, яку подають на початку святкування відразу після церемонії та фотосесії. Зазвичай він складається із закуски, супу, другої страви та десерту. В якості закуски можна подати невеликий салат або бутерброди з розмазуванням. Якщо у вас є гості на дієті без глютену, приготуйте відповідну альтернативу випічці. Суп, як правило, курячий, оскільки основною стравою подається, наприклад, котлета з індички на природі з рисом або картопляним пюре та овочевим гарніром, а десертом може бути, наприклад, тірамісу.

Якщо ви хочете заощадити гроші, ви можете запросити на цю частину весілля лише родину та найближчих друзів і написати запрошення іншим гостям як початок торжества до після обіду. Звичайно, це не завжди можливо, особливо якщо у вас церемонія та торжество в одному місці.

2. ОСВІЖЕННЯ

Зазвичай його подають під час програми. Точний час, звичайно, залежить від того, коли ви призначили вечерю. Наприклад, якщо ви вечеряли о 18, ви можете почати подавати закуски з 21. Однак це слід планувати так, щоб гості не були голодними і щоб завжди було достатньо їжі через розумні проміжки часу.

Буфет потім їх вивантажують до кінця торжества, або щось задокументують для них, якщо це необхідно. Зазвичай ця закуска включає печиво, сири, ковбаси, овочі, фрукти, спреди тощо.

3. ПІСЛІДНІЙНА ЇЖА

Останній прийом їжі (крім торта, який звик нарізати нарізки під час програми) - це невелика гаряча їжа, подавана після опівночі. Це може бути, наприклад гуляш або капуста, але також вареники з бриндз або менші смажені котлети з різними видами салату.