Станом на 7 травня 2015 року

весна

Починається гарна погода, і люди виходять на вулиці в пошуках перерви. Після роботи, у вихідні дні або для аперитива в будь-який інший день жвавий район Маласанья є ідеальним місцем для відпочинку, тим більше, що там знаходиться La Dominga (Espíritu Santo, 15. Мадрид. Тел. 91 523 38 09. www. ladominga.es), затишна динамічна таверна, яка також є еталоном для домашньої їжі та якісних продуктів там. Його гостинні господарі Мікаела Джемініані та Педро Натале змушують кожну людину, яка заходить, почуватися як вдома, і вони також замислюються над своїми проблемами.

Оскільки тепло передбачає трохи розкриття, так, і для тих, хто хоче подбати про себе на літо, але не припиняючи виходити, вони включили у свою пропозицію бару здорову „Трилогію тартарів”. Висока якість свіжої риби та м’яса, вміло приправлене, щоб культивувати тіло та насолоджуватися ним не є несумісними завданнями. Але найкраще в цій новинці полягає в тому, що кожен з них гармонізується з різноманітністю пива, яке найкраще відповідає основному елементу страви, і кожна комбінація коштує 6 євро. Таким чином, Тартар з лосося з кропом Подається з Брабантський лагер, Гострий тартар із червоного тунця з Брабант золото, та Тартар із трюфельних стейків з Брабант Пшениця. І справа не в тому, щоб страждати від дієти, щоб бути добре, а в тому, щоб стежити за споживанням калорій і час від часу потурати собі ...

Ще одна не менш апетитна закуска, яка цієї весни приєднується до бару La Dominga, - це Кекс з яловичого матамбре з гірчицею та руколою. З цієї нагоди, вшановуючи походження страви та власників бізнесу, вони поєднують її зі склянкою аргентинського вина. Трапіче Мальбек.

Кухня La Dominga традиційна, з багатьма іспанськими, але також аргентинськими стравами, з італійським впливом та деякими сучасними нотками. Меню з такими опціями, як Хвіст бика лущився картопляним пюре з запахом трюфеля, Цибуля кальмарів з тайським рисом та фісташками, або Вакуум з телятини D.O. Авіла на грилі з картоплею фрі та чімічурі, Це апетитно від початку до кінця, але ви не повинні втратити можливість порадитись із пропозиціями, оскільки вони завжди грають з імпровізацією, тією, яку ринок дає щоранку, коли вони йдуть робити покупку. У них також є меню дня за € 11,50, яке включає перший, другий, десерт або каву та напої.

La Dominga (www.ladominga.es) працює з 13:00 до 17:00 та з 20:00 до 00:00 у понеділок та вівторок. З середи на суботу без перерви з 13:00 до 12:00, а в неділю - з 13:00 до 17:00. Він може вмістити 36 людей у ​​двох своїх зонах: у вході, із шістьма низькими столиками зліва та шістьма стільцями біля бару; та їдальню, яку можна зарезервувати. Середня ціна - 25 євро. З понеділка по середу, і завжди для груп, ви можете пообідати або повечеряти за € 20 із відкритою баром пива, вина та безалкогольних напоїв.

Почнемо сезон у барі з певних тартарів?