Якщо ви не хочете пропустити наш вміст, приєднуйтесь до ексклюзивної групи Facebook Twice.hu або слідкуйте за нашою останньою сторінкою у Facebook!
Найшвидше псуються молочні продукти з великою кількістю води, особливо влітку. Смак молока та йогурту може змінюватися в холодильнику протягом декількох днів. Найкраще рішення - заморозити ці продукти, щоб вони могли простояти до тижнів.
Ви можете тримати в морозильній камері майже будь-який молочний продукт, крім сметани та вершків. Ви можете заморозити молоко або в пластиковій пляшці, або в картонній коробці, не зазнаючи жодних змін смаку або текстури. Він може зберігатися в морозильній камері до 3 місяців. Вийміть із морозильної камери перед вживанням і дайте поступово розморозитися в холодильнику.
Чим жирніше йогурт, тим краще. Ви можете зберігати його таким чином приблизно 2 місяці, але також рекомендується розморожувати його поступово перед споживанням. Однак ви також можете приготувати морозиво із вершкових фруктових йогуртів.
Як довго можна тримати заморожене масло
Масло псується не так легко, але воно може набути смаку інших продуктів і, якщо воно містить занадто багато вологи, може підкислитися. Найкраще зберігати його в оригінальній упаковці або алюмінієвій фользі. Заморожений, він залишається ще кращим, не змінюючи смаку та текстури.
Ви можете тримати безсолене масло в морозильній камері близько місяця, а солоне вершкове масло може простояти до 3 місяців.
Жирні сири також краще заморожувати
Чим жирніше сир, тим краще його можна зберігати в морозильній камері. Він не втрачає свого аромату навіть при заморожуванні, але його текстура може бути більш крихкою і розсипчастою. Тому натерти краще після розморожування. Якщо ви тримаєте сир в холодильнику, наріжте його на менші шматочки і оберніть кожен шматок в окрему алюмінієву фольгу.
Якщо сир запліснявів, відріжте запліснявілий шматочок ножем, змоченим у гарячій воді, і спробуйте цілі частини. Якщо ви не відчуваєте змін у своєму смаку, сміливо їх їжте.
Тому сметану та вершки не можна заморожувати
Сметану, вершки та вершковий сир не можна заморожувати, оскільки після розморожування в них відокремлюються жир і вода, тому їх текстура змінюється. Однак ці вироби прослужать довше, якщо ви тримаєте їх обличчям донизу в холодильнику перед відкриванням. Це створює вакуум і запобігає поширенню бактерій.