Fucsia.co
Дослідження показує, що, хоча ми знаємо, що вони відгодовуються, фаст-фуди мають більше калорій, ніж ми думаємо.
Дослідження, опубліковане в British Medical Journal (BJM), показало, що значна кількість людей недооцінила калорійність "нездорової" їжі. Дослідники опитали близько 3400 дорослих, підлітків та дітей шкільного віку в 89 ресторанах швидкого харчування в Новій Англії (США) у 2010 та 2011 роках.
Дослідження під назвою "Оцінка кількості калорій у ресторанах швидкого харчування" було опубліковане 23 травня і показало, що підлітки - це ті, хто найбільше вважає, що ці продукти мають менше калорій.
"Ми виявили, що люди, особливо підлітки, вживають більше калорій, ніж думають, коли їдять фаст-фуд", - сказав дослідник Джейсон Блок з Гарвардської медичної школи, додавши, що молодь занижує кількість калорій на 34%, батьки дітей шкільного віку - на 23%, а дорослі - на 20%.
У середньому їжа для дорослих містила 836 калорій, але вони вважали, що вони на 175 калорій менше. Це недооцінка повторювалася з батьками дітей шкільного віку, чиї діти їли приблизно 733 калорії на тарілку. Харчування підлітків, навпаки, складало 756 калорій, але вони вважали, що їх було на 259 менше.
Дослідження також виявило, що споживачі відомої сандвічевої мережі недооцінювали калорій більше, ніж ті, хто відвідував інші заклади, де подають гамбургери.
Цікаво, що ще одне дослідження 6 травня, опубліковане в Journal of Adolescent Health, показало, що бутерброди та гамбургери можуть бути такими ж шкідливими для підлітків.