Огляд сучасних наукових доказів вказує на те, що вживання кави може мати різні переваги на рівні травлення, а не навпаки.
Кава та різні джерела кофеїну, як у твердому, так і в рідкому вигляді, часто вважаються здатними виробляти травлення або кишковий дискомфорт, залежно від чутливості кожної людини, але особливо якщо вона споживається в надлишку. Однак нове дослідження припускає, що кава може не бути шкідливою для травної системи, а навпаки.
Пов’язані новини
До такого парадоксального висновку прийшла нова робота Інституту наукової інформації про каву (ISIC) під назвою "Кава та її вплив на травлення". І, згідно з останніми дослідженнями, пити каву можна зменшити ризик різних розладів травна: від утворення жовчнокам’яної хвороби або каменів у жовчному міхурі та панкреатиту до поліпшення перистальтики кишечника, полегшуючи таким чином травлення.
Для досягнення цих висновків ISIC здійснив a огляд останніх досліджень на вплив кави на травлення, виявляючи можливий захисний ефект як при утворенні жовчнокам’яної хвороби, так і при панкреатиті. Так само кава також полегшить процес травлення, покращуючи мікрофлору кишечника та перистальтику кишечника.
У доповіді, написаній професором Карло Ла Векк'я з кафедри клінічних наук та охорони здоров’я громади Міланського університету (Італія), висловлюється думка про дослідження кави та її потенційних переваг. Насправді, на думку La Vecchia, кава також мала б переваги при таких загальних недугах, як запор, і навіть було показано, що це зменшує ризик серйозних захворювань, таких як хронічні захворювання печінки.
Яскравим прикладом може бути хвороба шляхом утворення жовчнокам’яна хвороба, поширене розлад травлення, спричинене накопиченням каменів або каменів у жовчному міхурі печінки або в прохідній протоці від жовчного міхура до самої печінки.
Цей розлад впливає на 10-15% дорослого населення насправді. Хоча точний механізм, за допомогою якого кава знижує ризик цієї хвороби, невідомий, було помічено, що вони мають обернено пропорційну залежність: ризик жовчнокам’яної хвороби зменшується із збільшенням споживання кави.
Вважається, що кофеїн відігравав би важливу роль у цьому зменшенні ризику, враховуючи, що кава без кофеїну, схоже, не забезпечує захист як така, але її слід додатково вивчити.
Корисний для кишкової флори?
Насправді цей корисний ефект є відносно парадоксальним, враховуючи те, що серед споживачів є загальні сумніви якщо кава пов’язана з посиленою печією або з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ). Ця печія вражає практично будь-кого в певний момент їхнього життя, тоді як ГЕРХ є хронічним і серйозним захворюванням, де рефлюкс продовжується з часом, вражаючи кожного п’ятого.
У цьому випадку виникає часта печія, з відрижками їжі або рідини і навіть утрудненим ковтанням. Але, хоча деякі дослідження пропонують зв’язок з кавою, що погіршує ситуацію, більшість із них вважають це можливим кава не є основним пусковим механізмом насправді.
З іншого боку, це взаємозв'язок між кавою та кишкова мікрофлора. І, згідно з останніми дослідженнями, деякі корисні бактерії, такі як Bifidobacterium, збільшуватимуться після вживання кави. Гіпотеза, яка розглядається, полягає в тому, що харчові волокна та поліфеноли кави могли б сприяти цьому зростанню, хоча, знову ж таки, це те, що слід продовжувати вивчати.
Нарешті, щодо зв'язку між кавою та перистальтика кишечника, Існує припущення, що кава може стимулювати травлення, виділяючи шлункову кислоту, жовч і підшлункову секрецію. Цей ефект можна і слід враховувати проти деяких дуже поширених розладів травлення, таких як згаданий запор, хоча в той же час враховуючи чутливість кожної людини до вживання кави.