Серед основних продуктів харчування під час ув'язнення яйця відповідають всім характеристикам, які роблять їх найбільш доцільними.

Ми вже пояснили вам на цій веб-сторінці як слід ідеально зберігати яйця в холодильнику щоб гарантувати їх кращу збереженість та безпеку, і зараз ми розповімо вам, як визначити найякісніші або, принаймні, як дізнатись більше про їх походження та переробку.

найкращі

З першого погляду

Ми вже на ринку чи в звичайному магазині, і тепер настав час вибирати яйця. Перше: колір шкаралупи не має нічого спільного з харчовим вмістом яйця, різні відтінки шкаралупи відповідають породі кури або навіть деяким модифікаціям, які могли бути внесені в раціон тварини.

Щодо розміру, ми повинні визначити калібр, надрукований на контейнері, де вони продаються: "розмір" S відповідає вазі менше 53 грами (одиниця), М до 63 грами, розмір L до 73 грами і понад цю вагу вони позначені як XL.

Щасливі числа

Настійно рекомендується відкрити коробку з яйцями, які ми збираємось придбати, на додаток до перевірки, щоб жодне з них не пошкоджено, щоб мати можливість побачити буквено-цифровий код, який повідомить нас про якість продукту, який ми збираєтеся купувати.

На нашій фотографії ми виявляємо таку послідовність цифр і букв: 1-ES15-08300-51601.

Харчова всі яйця мають подібне значення і різниця може полягати в способі вирощування курей.

Перший малюнок (1) визначає категорію яйця: номер 3 відповідає курам, що перебувають у клітині, номер 2 - вирощеним на землі, номер 1 - курам, що вигодовуються, а 0 може використовуватися лише для екологічного процесу розведення та виробництва яєць. У нашому прикладі це курка, яка була вільною на відкритому повітрі.

Наступна послідовність, ES15 у нашому випадку, відповідає країні Європейського Союзу, де знаходиться птахофабрика; у цьому випадку ця нумерація відповідає Іспанії.

Наступні п’ять цифр, 08300, вказують провінцію та муніципалітет, де виробляли яйця; в даному випадку в Барселоні та Матаро.

Решта цифр, 51601, визначають кількість ферми в межах муніципалітету та конкретне стадо курей, де воно було вироблене.

Ми сподіваємось, що за допомогою цих даних ви зможете зробити ще більш розумну покупку яєць, які ви збираєтеся споживати.

Дані, отримані від AECOSAN (Іспанського агентства з питань споживання, безпечності харчових продуктів та харчування), від Міністерства охорони здоров'я та споживання.

МИ В IVOOX, SPOTIFY І ЯБЛУКОВІ ПОДКАСТИ: