Амарант - рослина, яка за своїми властивостями класифікується як злак. Його корисні властивості на людський організм гарантують, що він дуже швидко і легко стане вдячною частиною вашого раціону. Ця крупа також дуже вигідна для спортсменів завдяки відповідному складу харчових цінностей.
Амарант відомий в нашій країні як коханець. Це псевдо-злак, який містить велику кількість білка, клітковини та вітамінів. Закохані - рослина заввишки до 1,5 метрів і його дуже легко впізнати, головним чином, завдяки витягнутим квіткам від червоного до фіолетового кольору. Завдяки цьому унікальному вигляду він також піднесений до декоративної квітки, висадженої в садах.
Він також популярний, оскільки його вирощування дуже просте. Його субтропічне походження проявляється головним чином у тому, що йому потрібні піщані ґрунти та теплі місця. У минулому він мав широкий спектр використання і досі використовується як дуже популярна псевдо-злакова культура, яка має дуже хороші харчові дані.
Амарант не містить глютену і що він містить?
Так, Амарант - це безглютенова альтернатива злакам. Він підходить для целіакії, але також має велику кількість переваг для спортсменів. Загалом він містить безліч поживних речовин, що сприяє нормальному функціонуванню вашого організму. Ось чому це дуже хороша частина будь-якої здорової дієти, незалежно від непереносимості глютену.
Pause Ciok (10x35g) - Schär
Delishios - Хрусткі крупи в молочному шоколаді (37 г) - Schär
Мідії - безглютенові макарони (200 г) - Корніто
Кукурудзяне борошно без глютену (1 кг) - Elsö Pesti Malom
Амарант містить марганець, що безпосередньо впливає на нормальну роботу мозку та білковий обмін. Крім того він також містить залізо, магній, фосфор, мідь та багато вітамінів та антиоксидантів. Ці мінерали та вітаміни дуже необхідні для загального стану здоров’я, захисту та фізичного стану.
Амарант також містить багато білка. Тому він також дуже підходить для спортсменів, які намагаються збільшити м’язову масу. Ви можете дуже легко включити його в раціон, і це допоможе вам у цілому покращити стан вашого організму. Якщо ви все ще хочете підтримати його вплив, поєднуйте його з іншою здоровою їжею.
Яку користь для здоров’я приносить амарант?
- Допомагає схуднути і знизити рівень холестерину. Завдяки своєму унікальному складу він є ідеальною комбінацією для усунення надлишкового потоку та збільшення м’язової маси. Зниження рівня холестерину, в свою чергу, діє як профілактика проти серцево-судинних захворювань.
- Запалення - це неприємна реакція організму, яка виникає після певної зміни організму. Здорова людина може впоратися з ним за кілька днів за допомогою фармацевтичних препаратів. Однак Амарант також допомагає боротися з хронічним запаленням, що часто пов’язано з іншими ускладненнями зі здоров’ям.
- Амарант підтримує захисні сили організму, а також піклується про здоров’я шкіри та волосся. Ці позитивні ефекти в основному пов’язані з високим вмістом вітамінів, але також з ним пов’язаний і сквален.
Амарантове борошно
Амарантове борошно - дуже хороший замінник класичного борошна для целіакії. Однак, замінюючи його, дуже важливо, щоб він поєднувався з деяким іншим борошном. Вміст такої борошняної суміші повинен становити 30% амарантового борошна та 70% іншого альтернативного борошна. Борошно з амаранту не дуже підходить для приготування всіх страв, тому ідеально поєднувати його в такі суміші.
Борошно амаранту та амаранту ще не є дуже дослідженою сировиною в наших широтах. Однак це дуже хороша альтернатива борошну або іншим злакам. Його приготування схоже на приготування рису або гречки. В основному його використовують як гарнір, але борошно з амаранту також можна використовувати для солодких страв або інших цікавих рецептів.
Чи була ця стаття корисною для вас? Ви дізналися щось нове про амарант? Для яких безглютенових рецептів ви використовуєте амарант або амарантове борошно? Поділіться з нами своїм досвідом у коментарях.