національні

Майже кожна національна кухня має свій типовий суп, який вона пропонує під час підготовки до основної страви.

Супи готуються з традиційно доступних домашніх інгредієнтів і часто дуже ситні. Прочитайте кілька речень про всесвітньо відомі супи.

Італія - ​​мінестроне

Мінестроне - найвідоміший італійський овочевий суп. Хоча рецепт походить від "бідної кухні" (cucina povera), суп дуже багатий овочами - він може містити до 15 видів залежно від сезону. Універсального рецепту для нього немає, він змінюється відповідно до пори року і готується дещо по-різному в кожному регіоні.

Німеччина - eintopf

Eintopf - це густий німецький овочевий суп, що включає бобові та м’ясні нарізки (ковбаси) та м’ясо. Це суп, який чудово може замінити основну страву. Коли німецький господар готує на обід "лише" айнтопф, голодний гість може легко мати дві тарілки замість однієї тарілки.

Росія - борщ

Знаменитий російський суп, повний сил, з різними овочами, приготованими на міцному м’ясному бульйоні. Варений червоний буряк і сметана надають йому первісного характеру. Російський борщ містить м’ясо з кістками, але деякі кухарі замінюють його різними «зайвими» овочами, наприклад, гарбузом.

Іспанія - Гаспачо

Іспанський холодний овочевий гаспачо - один із найкорисніших супів, він «завантажений» цілющою силою, вітаміном С, охолоджує в спекотні літні дні і при регулярному споживанні допомагає позбутися зайвої ваги. Походить з Андалусії, де його подають охолодженим навіть як освіжаючий напій.

Франція - бульйоз

Французький суп з риби буйабе відрізняється від подібних середземноморських рибних супів використанням прованських трав, вибором кісткових прибережних риб та подачею супу окремо від риби. Характеризується своєю щільністю, яка утворюється в результаті поєднання оливкової олії та желатину, звареного з риб’ячих кісток.

Греція - Фасолада

Товста пряна квасоля фасолада - грецька національна страва. Він дуже насичений, підходить як основна страва, особливо взимку. Подається з шматочком сиру фета, хлібом та оливками. Стіл з фасоладою включає делікатеси, такі як чорні оливки, паста з морської ікри, смажені гавроси або яйця, зварені круто.