Зміст статті

У наш час палео-дієта стає все більш звичною для більшої кількості людей. Завдяки усьому контенту, що генерується з цього приводу, термін палео став популярним. Оскільки ми постійно змінюємось, поверніть бік кето-дієта англійською, кетогенна дієта по-кастильськи це набирало вагу.

Обидва вони базуються на дуже схожих базах, що створюють плутанину. Яка різниця між ними?

Я передбачаю, що у них є кілька спільних речей, і палео дієта може бути кетогенною, але кетогенна дієта не обов'язково повинна бути палео.

Найпростіше, що ми говоримо про кожного з них окремо, щоб ми могли знайти їхні відмінності.

Палео-дієта

Історія палео дієти

Концепція палео-дієти випливає з досліджень антропологів, яким вдалося перевірити, що наші предки епохи палеоліту жили без присутності сучасних захворювань.

Як ми вже коментували в іншій статті про міфи про палео-дієту, група людей, яка жила за часів палеоліту, мала середній вік вищий, ніж в інші часи. Незважаючи на те, що не мали переваг сучасної медицини, ті, хто старше дорослого віку, жили без ожиріння, діабету 2 або аутоімунних, серцево-судинних або нейродегенеративних захворювань.

Результати антропологічних досліджень спонукали вчених підняти важливість способу життя мисливців-збирачів. Харчування цих збирачів мисливців безпосередньо вплинуло на якість їхнього життя і дозволило їм жити вільно від хвороб.

Що ви їсте на дієті Палео?

  • Рекомендовані продукти: фрукти, овочі, м’ясо, риба, яйця, насіння, горіхи, якісні олії.
  • Їжа, яка не рекомендується: зернові, бобові, молочні продукти, оброблена їжа, доданий цукор.

дієтами

Щоб більше зрозуміти причину включення тієї чи іншої їжі або виключення її з палео дієти, у вас є більш детальне пояснення в найкращому посібнику з палео дієти.

Але основна використана причина полягає в тому причина адаптації. Це має сенс думати про це ми краще пристосовані до типу їжі, яку ми як людський вид споживаємо вже 2 мільйони років, порівняно з сучасною їжею останніх 10 000 років.

І 10 000 років може здатися довгим часом для адаптації, але в еволюційному плані минулого часу для багатьох може бути недостатньо. Звідси велика частина сьогодні непереносимістю є лактоза та глютен. Вони належать саме до групи продукти, які не рекомендуються.

Дослідження це також показують дієта наших предків могла сильно відрізнятися залежно від того, де вони жили.

Всі племена мали спільну основу свого раціону, але відсоток макроелементів був дуже нерівномірним. Наприклад, групи, що оселилися в районі екватора, споживали набагато більше вуглеводів, ніж ті, хто жив у холоднішій місцевості, де вони могли б засновувати 90% свого раціону на тваринах.

Найголовніше, що слід пам’ятати про раціон цих двох дуже різних груп населення що вони не їли. У обох спільне, що вони не вживали їжі, характерної для нашого часу, і обидва були здоровими.

Тому, дієта палео ґрунтується на якості з’їденої їжі.

Його підхід заснований на щільність поживної речовини і не стільки у співвідношенні макроелементів.

Кетогенна дієта

Історія дієти кето

Щоб швидко зробити мазок, як з’явилася кетогенна дієта, ми повернемось до початку 1900-х рр. Дослідники виявили, що пацієнти з епілепсією значно зменшили напади під час голодування.

Звідси вони побачили, якою повинна бути дієта, щоб не порушити кетоз, що виникав під час посту пацієнтів. Вони виявили, що спосіб поліпшити життя пацієнтів - це їсти, відтворюючи стан голодування, оскільки, поки вони їли, пацієнти знову страждали від спалахів. Але, очевидно, вони не могли тримати їх постом назавжди.

Формула базувалася на кардинально зменшити споживання вуглеводів збільшення кількості жиру та підтримка помірного рівня білка. Таким чином, організм залишався у стані кетозу, незважаючи на те, що його годували. І переваги цієї дієти були екстрапольовані за межі пацієнтів з епілепсією.

Основна ідея цієї дієти полягає в тому, що коли ви постите, накопичені запаси вуглеводів витрачаються, і організм переходить у режим, який називається кетоз. У цьому стані організм виробляє кетони, які утворюються з жиру. Ці кетони виступають як джерело енергії замість глюкози. І це джерело енергії виявляється набагато стабільнішим для нашого організму.

І переваги цієї дієти були екстрапольовані за межі пацієнтів з епілепсією. Вони змогли підтвердити, що така форма годівлі була дуже ефективний при втраті жиру.

Що ви їсте на кетогенній дієті?

  • Макроелементи, які в основному споживаються: жири та білки.
  • Макроелементи, які споживається до мінімуму: вуглеводи

Основою кето дієти є мінімізувати споживання вуглеводів. Існують різні діапазони вуглеводів для здійснення більш-менш вираженого кетозу.

Щоб оцінити точну кількість білка, воно, як правило, базується на кількості білка, яку ви хочете споживати на день, враховуючи ваші потреби та ваші цілі. Потім розраховується відсоток вуглеводів, який зазвичай становить від 5 до 20%. А решта - це кількість споживаного вами жиру.

Для досягнення хороших результатів за допомогою цієї дієти, як правило, розробляється план, в якому відсоток жиру змінюється для полегшення адаптація вашого організму до використання жиру як джерела енергії, а не вуглеводів до чого ви звикли до сучасної дієти.

У центрі уваги ця дієта базується на макроелементах, а не на харчовій щільності.

Рекомендована електронна книга: від нуля до кето

Якщо ви хочете дізнатись більше про кетогенну дієту, я рекомендую цю електронну книгу Маркоса Васкеса (революційний фітнес), де він пояснює, як увійти у світ кетогенної дієти.

Резюме

Після того, як ми переконаємося в тому, що робить кожна дієта, ви зрозумієте, що ми зробили на початку статті.

Палео-дієта базується на якості їжі незалежно від її співвідношення макроелементів. Якщо до палео-дієти додати філософію кетогенної дієти, то можна дотримуватися палео-дієти з кетогенною версією. Якщо ваша головна мета - зменшити відсоток жиру в організмі.

З іншого боку, якщо виходити з ідеї кетозу, ця дієта не повинна розроблятися виключно в рамках палео-дієти. Ви можете потрапити в кетоз з не палео їжі.