відпустка

Поділіться

Ви віддаєте перевагу солодке або сухе ігристе вино? Ви подасте канапе чи вечерю з трьох страв? Ви все продумали і підготували заздалегідь, або все робите в останню хвилину? Різдво та святкування Нового року повинні бути часом відпочинку та гарного настрою. З келихом правильно охолодженого ігристого вина завжди все простіше, незалежно від того, чи вас відвідав несподіваний візит, чи ви готуєте святкову вечерю для всієї родини.

Як перетворити кожну можливість на незабутню мить? Інгрід Вайчикова, головний енолог компанії Губерт Дж.

1. Ви любите солодощі чи готуєте смачний десерт? Ми рекомендуємо подавати йому напівсолодке ігристе вино, яке називається демісек. Якщо вам більше подобається сухе ігристе вино, вибирайте брют. Ігристе вино підходить для будь-якого випадку і кожного прийому їжі.

2. Зберігайте ігристе вино вертикально в прохолодному, тихому і темному місці, в ідеалі при 16 ° C, бажано в льосі. Якщо у вас немає льоху, це не має значення, важливо, щоб він не піддавався коливанням температури, оскільки вони для нього шкідливі.

3. Не відкривайте ігристе вино відразу після передачі, а дайте йому трохи відпочити. Це дозволить уникнути несподіваного вибуху та інших штучних випробувань.

4. Кожне ігристе вино має свою температуру, яка найбільше свідчить і покращує його, або підкреслює його смак. Перед подачею остудіть біле ігристе вино до 5-7 ° C, рожеве ігристе вино до 6-8 ° C і червоне ігристе вино до 9-11 ° C.

5. Якщо ви не наздоганяєте, не кладіть ігристе вино в морозильну камеру. Щоб швидко охолодити, наповніть відро ігристого вина шматочками льоду, залийте водою і додайте 2 столові ложки солі. Покладіть в нього ігристе вино і повільно поверніть пляшку. Ви можете подати його лише через 10 хвилин.