Додавання в корм ферментів, які доповнюють ферментативну активність раннього відлученого порося, може бути виправданим з фізіологічної точки зору.

дієтах

Додавання в корм ферментів, які доповнюють ферментативну активність раннього відлученого порося, може бути виправданим з фізіологічної точки зору. У віці відлучення порося має обмежену травну здатність як з точки зору здатності до ферментативної секреції підшлункової залози та кишечника, так і його всмоктувальної здатності. У конкретному випадку перетравлення крохмалю активність амілази підшлункової залози набагато нижча, ніж у дорослих тварин, як це відбувається з кишковими дисахаридазами (мальтаза, сахараза та ін.). Крім того, перехід від молока до корму передбачає зменшення довжини кишкових ворсинок, найбільш помітним ефектом якого є зменшення ферментативної секреції кишечника і особливо ферментів, що беруть участь у перетравленні крохмалю. Крім того, деякі автори вказують, що всмоктування поживних речовин через слизову може бути порушено з цієї причини.

З оглядної наукової літератури важко зробити чіткі висновки про наслідки додавання амілаз до раціону свиней. Кількість опублікованих робіт є дуже низькою через мінливість відповідей, отриманих у цьому виді робіт, особливо у порівнянні з тими, що присвячені іншим ферментам (фітазам, глюканазам та ксиланазам). Крім того, в більшості випадків їх додають до раціонів разом з іншими вуглеводами (B-глюканазами, ксиланазами або пектиназами), дія яких також може сприяти перетравленню крохмалю та покращувати урожайність. Іншим питанням, яке слід взяти до уваги при цьому типі аналізу, є те, що специфічний контроль травлення не проводиться для вимірювання ефективності амілаз. Більшість з них контролюють продуктивні параметри та загальну засвоюваність (не клубову) різних компонентів раціону і майже ніколи крохмалю. Все це свідчить про те, що в цій галузі є ще робота.