краще

Хочете дізнатися, як готувати здоровий перець, фарширований лободою? Ми представляємо два типи рецептів, один підходить для вегетаріанців, а інший включає куряче м’ясо. Як завжди, ми можемо замінити м’ясні продукти овочевими препаратами, такими як тофу або сейтан, щоб адаптувати рецепт до споживання вегетаріанської або веганської дієти.

Кіноа фарширований перець з куркою

Цей спосіб приготування фаршированого перцю кіноа включає курку та деякі сорти овочів. Як остаточний результат ми отримуємо рецепт, багатий білками, антиоксидантами та необхідними мінералами. Крім того, він низькокалорійний і підходить для будь-якого типу дієти.

Інгредієнти

Режим підготовки

  • Спочатку, перець навпіл, видаліть насіння, видаліть будь-які домішки та помийте їх.
  • Далі помістіть їх у посуд, безпечний для духовки, і варити при 180º приблизно 15 хвилин або поки перець не розм’якшиться, не закінчивши повністю.
  • Поки перець знаходиться в духовці, покладіть оливкову олію екстра вірджин у сотейник на середній вогонь.
  • Потім очистіть і жульєн кабачки, цибулю-порей, цибулю, баклажани та гриби. Додайте їх на сковороду і варіть 20 хвилин.
  • Наступні, очистити і нарізати курячу грудку соломкою і додати його на сковороду до коричневого кольору.
  • Вимийте лободу, щоб видалити містяться в ній сапоніни, і додайте її на вогонь разом з 500 мл води. Варіть, поки вся вода не випарується і не стане консистенцією, яку ви хочете.
  • Додайте сіль, перець і порошок часнику.
  • Розкладіть по перцю суміш кіноа, курки та овочів що ми попередньо приготували і посипали тертим сиром.
  • Гратин в духовці протягом 5-10 хвилин.
  • Ваш рецепт готовий.
Комбінація інгредієнтів, яку ми пропонуємо в цьому рецепті, дає нам в кінці страву із значним внеском білка.

Бешамель для фаршированого перцю кіноа

Ця страва дуже хороша з бешамелем для запікання з сиром, але це збільшує його калорійність та жирність. Якщо ви хочете додати його, скористайтеся наступним рецептом для досягнення тонкої кремової текстури:

Інгредієнти

  • 2 склянки цільного молока або рослинного напою (400 мл)
  • 1/4 склянки вершкового масла або рослинного маргарину (50 г)
  • 1/3 склянки пшеничного борошна (100 г)
  • Сіль і мускатний горіх

Режим підготовки

  • Поставте каструлю на повільний вогонь і додайте масло.
  • Після скасування додайте борошно і тушкуйте близько 10 хвилин, не припиняючи помішувати, поки борошно не втратить сирий смак.
  • Додавайте молоко потроху, краще, якщо воно буде кімнатної температури. Змішайте препарат за допомогою деяких стрижнів, щоб отримати однорідну текстуру без грудочок.
  • Додайте сіль і мускатний горіх за смаком.

Після того, як бешамель підготовлена, вам просто потрібно додати її до рецепту безпосередньо перед запіканням у духовці.

Фарширований перець кіноа та брокколі

Для послідовників веганської та вегетаріанської дієти ми також пропонуємо зробити перець, фарширований лободою. В цьому випадку, ми пропонуємо додавати брокколі та інші корисні овочі, такі як кабачки, помідори черрі та часник. Давай зробимо це!

Інгредієнти

  • 3 червоних перцю
  • Кіноа (80 г)
  • 1/2 брокколі
  • 1 кабачок
  • Помідори черрі (100 г)
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль, перець та орегано
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 1 чайна ложка каррі (за бажанням)
Брокколі - чудовий топпінг для фаршированого перцю кіноа. Це їжа, яка забезпечує значну кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших необхідних поживних речовин.

Режим підготовки

  • Спочатку в каструлі, зварити лободу попередньо вимиті та промиті, приблизно протягом 20 хвилин або до тих пір, поки ви не відчуєте, що це в потрібній точці приготування.
  • Тим часом, почистити і нашаткувати цибулю, брокколі, кабачки, часник і помідори черрі.
  • Далі, додайте овочі на сковороду на середньому вогні з оливковою олією і варіть, поки вони не будуть браконьєром.
  • Змішайте раніше приготовлену лободу з софрито і додати сіль, перець, орегано та каррі за смаком.
  • Згодом перець розріжте навпіл, помийте і видаліть насіння та можливі домішки.
  • Помістіть їх у джерело, придатне для тепла, і розподіліть суміш овочів та лободи заповнити кожен перець.
  • Поставте піддон в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів при нагріванні та зниженні протягом 25 хвилин.
  • Нарешті дістаньте з духовки і дайте їй прогрітися кілька хвилин.

Як і попередній рецепт, ми можемо додати бешамель або тертий сир, або в цьому випадку продовжувати бути веганським блюдом, рослинним молочним бешамелем та веганським сиром (з кеш'ю або харчовими дріжджами).

Все ще не пробуєте цей фарширований перець Кіноа? Виберіть ту версію, яка вам найбільше подобається, і підготуйте її, щоб насолоджуватися обідами чи вечерями.