Промислове вівсяне печиво, яке ми знаходимо в супермаркетах, - це оброблена їжа які в більшості випадків містять велику кількість цукру, трансжиру та натрію.
Приготування печива вдома дозволяє нам замінити всі менш здорові інгредієнти іншими цікавішими з поживної точки зору.
Переваги споживання вівса
Овес - одна з найбільш споживаних злакових культур у світі. Висока харчова цінність виділяє його серед інших злаків, оскільки він містить більшу кількість білка та клітковини. Серед його численних переваг важливо виділити:
- Захворювання органів травлення: Це чудовий регулятор кишкового транзиту завдяки високому вмісту розчинної та нерозчинної клітковини. Його прийом рекомендується приймати при гастриті, печії та геморої, оскільки він захищає слизову травлення. Крім того, розчинна клітковина має пребіотичну дію, що сприяє розвитку кишкової флори.
- Очищення жовчного міхура: Прийом всередину вівса може сприяти виведенню жовчних солей з травлення, тим самим сприяючи їх виведенню з калом та очищенню жовчного міхура. Таким чином, він запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі та кольок.
- Серцево-судинні захворювання: клітковина зменшує всмоктування холестерину завдяки своїй дії на перетягування, тому регулює рівень холестерину та артеріальний тиск. Крім того, низький вміст жиру робить його здоровою для серця їжею.
Рецепти печива з вівсяних пластівців із цукру та масла
Ми представимо два різні варіанти вівсяного печива без додавання цукру або масла. Різниця між ними полягає в тип фруктів, який ми використовуємо для підсолоджування рецепту як замінника цукру.
1. Вівсяне, фінікове та яблучне печиво
У цьому випадку ми будемо використовувати фініки та яблуко, щоб додати солодкості нашому вівсяному печиву без цукру.
Інгредієнти
- 150 грам вівсяного вівса
- 150 грам цільнозернового борошна або спельти
- 10 побачень
- 1 велике стигле яблуко
- Дрібка хімічних дріжджів
- 80 мл оливкової або кокосової олії
- Подрібнений мигдаль для прикраси
Режим підготовки
- Розігрійте духовку до 180 ºC при нагріванні вгору та вниз.
- Вийміть ямку з фініків і покладіть їх у миску з гарячою водою близько 15 хвилин.
- Як тільки час пройде, за допомогою блендера змішайте фініки з парою ложок води, поки не отримаєте пасту тонкої текстури.
- Додайте в миску овес, борошно, дріжджі, оливкову або кокосову олію, попередньо натерте яблуко та фінікову пасту. Важливо добре перемішати кожен раз, коли ми додаємо кожен інгредієнт.
- Змочіть руки, візьміть порції тіста і покладіть їх на аркуш жиростійкого паперу, дотримуючись сантиметрового відстані між ними.
- Додайте подрібнений мигдаль поверх печива і випікайте, поки не побачите, що поверхня золотиста, приблизно 10 хвилин.
- Дайте охолонути на стійці, щоб вони стали більш чіткими і готовими до вживання.
2. Вівсяне, бананове та шоколадне печиво
Для цієї версії вівсяного печива без цукру потрібні лише три інгредієнти, тому Це простий, швидкий та відповідний рецепт, який можна скласти з дітьми.
Інгредієнти
- 3 стиглих банана
- 100 грам вівса
- Чорний шоколад (мінімум 70% какао)
До цих базових інгредієнтів ми можемо додати родзинки, волоські горіхи або подрібнений фундук, враховуючи, що слід додавати більшу кількість банана, щоб тісто не було занадто важким.
Підготовка
- Розігрійте духовку до 180 ºC, нагріваючи її вгору і вниз, і вистеліть деко з жиростійким папером.
- У мисці, за допомогою виделки, розім'яти банани до утворення однорідної пасти.
- Додайте овес і добре перемішайте.
- Подрібніть шоколад і додайте його в миску.
- Якщо ви хочете додати горіхи, подрібніть їх і додайте ще банан, щоб виправити консистенцію тіста.
- Намочіть руки і сформуйте печиво на попередньо викладеному аркуші печива. Ви можете допомогти собі ложкою або формочкою, якщо хочете, щоб вони були більш рівномірного розміру.
- Випікайте 15 хвилин або поки не помітите, що печиво підрум’янилося.
- Дайте їм охолонути на стійці.
Ви можете супроводжувати цей рецепт йогуртом, пюре зі свіжого сиру та шматочком фруктів отримати здоровий, легкий і поживний сніданок або закуску.