Їжа

Вони є джерелом білка та делікатесом, типовим для іспанської гастрономії

Ресторани в Мадриді та Барселоні, де попрощатися з роком

цінність

Перепелині яйця

Менший за курячий і з жвавішим жовтком, перепелині яйця - справжній делікатес який виділяється високим вмістом білка та майже відсутністю вуглеводів. Насправді його Постачання енергії перевершує перший, незважаючи на свої менші розміри.

Перепелине яйце - це продукт дуже присутній в іспанській гастрономії і його приготування ідентичне приготуванню курки, вони можуть бути смажити, кухар, браконьєр, тощо Подібним чином, хоча його присутність на ринках поширена протягом усього року, це відбувається з травня до кінця липня, коли відбувається кладка.

Перепелині яйця

Харчова цінність (на 100 грам):

Калорії: 155 ккал

Вуглеводи: 0,41 гр

Жири: 11,2 гр

Білок: 13,05 гр

Холестерин: 844 мг

Кальцій: 64 мг

Матч: 226 мг

Калій: 132 мг

Він також містить вітаміни А і комплекс B.

Властивості та переваги

Перепелині яйця характеризуються тим, що є багате білками джерело енергії високої біологічної цінності. Вони необхідні для підтримки організму та розвитку м’язів, а також мозку.

Крім того, вони, як правило, генерують менше алергія ніж курячі яйця. Однак вони містять суму в жири та холестерин що змушує його споживання здійснюватися в межах здорове та збалансоване харчування, не зловживаючи ними.

З іншого боку, його зміст у кальцій і фосфор має важливе значення для підтримки здорових кісток і зубів.

Перепелині яйця теж забезпечити вітамінами Необхідні для нормального функціонування організму та імунної системи. У випадку з вітаміном А він дозволяє формувати м’які тканини, а також підтримувати шкіру, тоді як комплекс В сприяє підтримці нервової системи та сприяє утворенню еритроцитів у крові.