Їжа
Вони є джерелом білка та делікатесом, типовим для іспанської гастрономії
Ресторани в Мадриді та Барселоні, де попрощатися з роком
Перепелині яйця
Менший за курячий і з жвавішим жовтком, перепелині яйця - справжній делікатес який виділяється високим вмістом білка та майже відсутністю вуглеводів. Насправді його Постачання енергії перевершує перший, незважаючи на свої менші розміри.
Перепелине яйце - це продукт дуже присутній в іспанській гастрономії і його приготування ідентичне приготуванню курки, вони можуть бути смажити, кухар, браконьєр, тощо Подібним чином, хоча його присутність на ринках поширена протягом усього року, це відбувається з травня до кінця липня, коли відбувається кладка.
Перепелині яйця
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 155 ккал
Вуглеводи: 0,41 гр
Жири: 11,2 гр
Білок: 13,05 гр
Холестерин: 844 мг
Кальцій: 64 мг
Матч: 226 мг
Калій: 132 мг
Він також містить вітаміни А і комплекс B.
Властивості та переваги
Перепелині яйця характеризуються тим, що є багате білками джерело енергії високої біологічної цінності. Вони необхідні для підтримки організму та розвитку м’язів, а також мозку.
Крім того, вони, як правило, генерують менше алергія ніж курячі яйця. Однак вони містять суму в жири та холестерин що змушує його споживання здійснюватися в межах здорове та збалансоване харчування, не зловживаючи ними.
З іншого боку, його зміст у кальцій і фосфор має важливе значення для підтримки здорових кісток і зубів.
Перепелині яйця теж забезпечити вітамінами Необхідні для нормального функціонування організму та імунної системи. У випадку з вітаміном А він дозволяє формувати м’які тканини, а також підтримувати шкіру, тоді як комплекс В сприяє підтримці нервової системи та сприяє утворенню еритроцитів у крові.