анчоус Це напівзаповідник, зроблений з корейки рот вам (Engraulis encrasicolus) солений і зазвичай продається у вигляді консервів в оливковій олії або інших консервантах.
Узбережжя Кантабрії відоме у всьому світі своєю якістю анчоуси які виробляються в Ларедо, Сантоньї, Коліндресі, Кастро Урдіалесі ....
І полягає в тому, що анчоус - це їжа, яка крім того, що виділяється своїм смаком у різних препаратах та рецептах, має багато користі для здоров’я, тому деякі з його властивостей ми обговоримо нижче.
Анчоуси від блакитної риби
рот вам це синя риба. Це риби, які характеризуються вмістом жиру більше 5% своєї м’язової маси. Вони мають високий вміст поліненасичених жирних кислот, особливо типу омега 3, а також фолієвої кислоти та великої кількості вітамінів та мінералів.
Вони живуть на середній глибині, і їх можна виловити в офшорах навесні або взимку. Анчоуси, приготовані з весняного прибережного улову, вважаються набагато якіснішими, оскільки їх вміст жиру нижчий, а самки зазвичай містять ікру, що впливає як на структуру філе, так і на їх смак.
Зимові накопичили більше жиру, і шансів у них немає козуля бо це не час продовження роду. Отже, анчоуси якісніші навесні, ніж зимові. І їх навіть класифікують як найвищу якість у світі. Однак це є загальним для бокартес зимового узбережжя більші, хоча якість з цим не пов'язана.
Користь анчоуса для здоров’я
Споживання анчоусів має багато користі для здоров’я людей:
● Високий вміст Омега-3 сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ (вважається поганим) та тригліцеридів, одночасно збільшуючи присутність холестерину ЛПВЩ (хорошого). Це корисно для серцево-судинної системи, запобігаючи захворюванням і зменшуючи частоту серцевих нападів.
● Омега-3 жирні кислоти, окрім вищезазначених, мають протизапальну дію, що може бути корисно для людей, які страждають артритом та іншими запальними захворюваннями суглобів.
● Рівень фолієвої кислоти, який він містить, робить її особливо рекомендованою на етапі вагітності.
● Рекомендується також для вагітності через концентрацію білків, що сприяють розвитку м’язів, як і в дитинстві та підлітковому віці.
● Низький вміст калорій робить його ідеальним для дієт та оздоровчих режимів.
● Це джерело кальцію, заліза та йоду, тому зміцнює кістки та м’язи, бореться з анемією та сприяє оптимальному функціонуванню щитовидної залози.
● Що стосується вітамінів, то ДО, життєво важливий для формування клітин і поліпшення зору, вітамін І з антиоксидантними властивостями або D що сприяє зміцненню шкіри, кісток та імунної системи. Також присутня кілька вітамінів комплексу B.
● Вміст вуглеводів у нього дуже низький.
Анчоус в дієті
Як ми вже коментували, низька калорійність анчоус дозволяє його легко включити в будь-яку низькокалорійну дієту. Крім того, дослідження показують, що корисно для здоров'я споживати жирну рибу принаймні 2 рази на тиждень.
анчоуси Їх можна вживати окремо або як складові страви (безсумнівно, ви всі вже пробували піцу анчоуси), в заправках для салатів, або просто окремо або з тостами.
Текстура, колір та інтенсивний аромат анчоуси з Кантабрія Вони позиціонують їх як найкращих у світі, саме тому їх особливо шукають кухарі, щоб доповнити їх кулінарні пропозиції.
Деякі здорові міркування
Переваг споживання анчоусів багато, однак є кілька моментів, які необхідно враховувати:
● Оскільки це напівконсервована солона, вона не рекомендується людям з проблемами гіпертонії.
● Не бажано використовувати "олію", в якій вона продається, як заправку для препаратів, або використовувати її для "змочування хліба", оскільки це споживає набагато більше олії, ніж вважається здоровою.
● Містить сечову кислоту, тому слід бути обережним у разі подагри.
Його майстерність - одна з його властивостей
Звичайно, слава, яку здобула промисловість анчоусу в Кантабрії, величезна, і тому можна додати переваг ретельної ремісничої праці - культурної та економічної традиції, яка підтримує все узбережжя в живих. Кантабрійський і це з часом лише закріпилося.
Ось чому економічне здоров'я всього регіону також пов'язане з рот вам і вся галузь, пов’язана з нею.
З огляду на все вищезазначене, можна запевнити, що Кантабрійський анчоус Це має велику користь для здоров'я споживачів, а також для культурного та економічного здоров'я всього регіону Кантабрія.
Як дізнатися якість анчоусів?
Коли ми дізнаємося про численні переваги анчоусів, виникає питання, де я можу взяти якісні анчоуси?
Ви знаходитесь на веб-сайті компанії, яка зобов’язується: якість. Ось чому ми можемо запевнити Вас у винятковому продукті, який змусить Вас знову довіряти нам, як це роблять багато наших клієнтів та друзів.
Від компанії Anchoas La Capitana ми хочемо подякувати вам за ваш час та запросити вас спробувати деякі з наших продуктів.