GrupoIFA | 12 вересня 2017 р 
Якби ми зробили рейтинг овочів, які віддає перевагу суспільству, більш ніж імовірно, що серед перших позицій цього гіпотетичного списку його не буде знайдено ріпа. Ми не знаємо причини відсутності популярності цього овоча, що належить до сімейства Хрестоцвіті і що зараз він у найкращий момент року, тож ми кинулись на його захист. Ви хочете відкрити з нами все переваги та властивості ріпа?
Як хрестоцвітний овоч, ріпа, серед інших, відноситься до найближчих родичів брокколі, руколи, капусти, капусти, цвітної капусти, крес-салату або редиски. І як і у випадку з довгим списком «братів», перелік властивостей та переваг для нашого здоров’я однаково довгий. Почнемо з того, що всі згадані вище овочі мають спільну присутність глюкозинолати, речовина, яку ми знайдемо особливо у нашого головного героя сьогодні, і яка виділяється як потужний антиоксидант.
Ще одним аспектом, який ми вкладемо в "активи" ріпи, є те, що використовується практично все. Як листя (або зелень ріпи), так і корінь, який, як ви вже знаєте, є тією частиною, яка формує саму ріпу. Отже, це овоч, яким ми можемо дуже скористатися у всіх видах кулінарних рецептів, будь то у формі кремів, пюре або супів; як у рагу, рагу і навіть на пару.
Чому ріпа корисна для мого здоров’я?
Крім важливого внеску антиоксидантів, про який ми вже розповідали вам, наші друзі, ріпа насичує і багата клітковиною. Все це робить їх чудовим союзником при плануванні збалансоване харчування і низький вміст жиру та калорій, значення, в яких ріпа також виділяється своїм мінімальним внеском.
З іншого боку, і завдяки вашому внеску від вітамін С, ріпа також допомагає нам в засвоєнні заліза та у формуванні кісток, зубів та колаген. Крім того, він також є хорошим супутником в умовах простудних захворювань, яким, майже з повною ймовірністю, нам доведеться страждати в найближчі місяці. І це саме завдяки відхаркувальним властивостям цього овоча. Отже, перед перевантаженою грудьми і після відвідування нашого лікаря, суп з ріпи буде дуже корисним.