Збільшення тривалості життя призводить до збільшення випадків деменції, і пріоритетом є те, що дієта допомагає запобігти цьому.
Дієта, збагачена горіхами покращити пізнання та сприйняття людей похилого віку, особливо найбільш неблагополучних та найбільш ризикованих, згідно з дослідженням, яке координується лікарнею Clínic de Barcelona.
Пов’язані новини
Дослідження, опубліковане цього тижня в Американському журналі клінічного харчування, було скоординоване Емілі рос, колишній консультант служби ендокринології та харчування клініки та дослідник групи серцево-судинних ризиків, харчування та старіння IDIBAPS.
Як пояснив Рос, збільшення тривалості життя призвело до глобального зростання поширеності деменції, яка не має лікування, тому вона необхідні для виявлення втручань, які запобігають або затримують його початок.
До цього часу деякі дослідження припускають, що дієти, доповнені оливковою олією або горіхами першого віджиму, або споживання Омега-3 жирні кислоти зменшують серцево-судинний ризик як ризик когнітивного зниження.
"Точно під час дослідження рандомізованого клінічного дослідження PREDIMED ми показали, що середземноморська дієта, збагачена оливковою олією першого віджиму або горіхами, протидіє когнітивному погіршенню віку", - нагадала Рос.
Лікар це пояснив волоські горіхи багаті альфа-ліноленовою кислотою (рослинна омега-3) та поліфеноли, розглядаються як ключові поживні речовини в дієтах, корисних для мозку.
"Хоча існує безліч експериментальних доказів, клінічних даних щодо когнітивних поліпшень, пов'язаних із споживанням волоських горіхів у раціоні, немає", за словами Рос, і з цієї причини вони вперше проаналізували вплив щоденного споживання волоських горіхів протягом двох років у когнітивній функції здорових дорослих.
Дослідження включило 636 учасників віком від 63 до 79 років з двох центрів: лікарні Clínic de Barcelona та університету Лома-Лінда (Каліфорнія).
Їх розділили на дві групи, половині з них дали дієту, збагачену волоськими горіхами (30-60 грамів на день), а іншій контрольну дієту (без волоських горіхів або інших сухофруктів), і спочатку їм дали нейрокогнітивні тести. два роки. Крім того, 108 з учасників Клініки були функціональні МРТ мозку.
Дослідження не могло зробити висновок про те, що після двох років прийому волоських горіхів був значний вплив на пізнання ", оскільки тривалість дослідження була недостатньо довгою, а популяція досліджень була занадто здоровою: у жодного з учасників не спостерігалося зниження когнітивних здібностей під час подальшого спостереження, "на думку дослідників .
Однак аналіз результатів за центрами показує це був позитивний вплив між споживанням горіхів та когнітивними показниками учасникам з Барселони, але не тим, хто з Ломи Лінди.
Інші переваги волоських горіхів
Насправді існує безліч причин споживати горіхи та інші сухофрукти, і жодної палички, крім цього мають алергію або непереносимість їжа. Найпоширеніший докір, який вони отримують, полягає в тому, що вони «товстіють», але це не відповідає дійсності: це продукти, багаті поліненасиченими жирами, такими як лінолева або ліноленова кислота, з високим вмістом клітковини та ситною силою. Фокус полягає в тому, щоб використовувати їх для заміни інших продуктів гіршими жирами, таких як червоне та оброблене м’ясо.
Навпаки, йому приписують властивість допомагати контролювати вагу. Це був один із висновків, досягнутий дослідженням, опублікованим у 2010 році в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування, в якому припускається, що рутинне споживання волоських горіхів пов’язане з вищими рівнями витрата енергії під час відпочинку.
Щось схоже на те, що зазначалося в іншому дослідженні, цього разу опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, в якому зазначалося, що жінки, які повідомили, що рідко вживають горіхи, страждають підвищений приріст ваги протягом 8-річного періоду, ніж ті, хто вживав волоські горіхи двічі на тиждень і більше.
Серед багатьох наслідків для здоров’я, які спостерігаються у волоських горіхах, позитивні ефекти також виявляються стосовно каменів жовчний, що його високий вміст кальцію може сприяти здоров’ю кісток або те, що марганець, який він має, може допомогти боротися з епілепсією .
"Волоські горіхи містять складний сорт природні сполуки Y фітохімікати які мають широкий спектр користі для здоров’я, включаючи захист від запалення та рак товстої кишки", зазначається в дослідженні, проведеному Центр охорони здоров'я Університету Коннектикуту та Техаський університет A&M у США та опублікована в журналі Nutrients.
Чергове розслідування, на цей раз Пенсильванський державний університет і опублікований у журналі Американської асоціації серця, дійшов висновку, що вживання волоських горіхів може допомогти знизити кров'яний тиск у людей із ризик серцево-судинних захворювань.
Дослідники вивчили наслідки заміни деяких насичених жирів у дієтах учасників горіхами. "Коли учасники їли цілі волоські горіхи, побачив більші переваги, ніж коли вони їли дієту з подібним на волоський горіх жирним кислотним профілем, не вживаючи волоський горіх ", - зазначив він Пенні Кріс-Етертон, вчитель харчування у цьому закладі.
"Волоські горіхи містять альфа-ліноленова кислота -ALA- a рослинні омега-3 що може позитивно вплинути на кров'яний тиск ", - говорить він. Отже, представляється можливим стверджувати, що регулярне споживання волоських горіхів є корисним зменшити ризик серцево-судинних захворювань.