Велике дослідження пов'язує споживання однієї картоплі на тиждень із 20% підвищеним ризиком діабету. З’їдаючи більше п’яти, ризик зростає до 50%. Ключ - високий вміст крохмалю.

Вони багаті вітаміном С і калієм, а також крохмалем, який може згубно впливати на метаболізм глюкози.

вживати

Добре життя

Аргентинські вчені розробляють інструмент, здатний вимірювати імунну відповідь проти будь-якого типу раку

Обов'язки батьків підлітків у часи Covid-19

Як змусити працювати відкриті стосунки

Смажена, варена або запечена картопля належить до найбільш вживаних рослинних продуктів у світі. Це, безсумнівно, один з найцінніших харчових продуктів. Однак регулярне їх вживання - не надто здорова звичка, згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal (BMJ). Дослідження робить висновок, що жінки, які споживають картоплю хоча б раз на тиждень, мають підвищений ризик розвитку цукрового діабету під час вагітності.

Вагітна жінка, яка щотижня їсть варену або запечену картоплю, 237 мілілітрів картопляного пюре або 113 грамів картоплі фрі На 20% більше шанс на діабет. Тоді як якщо ви споживаєте більше п'яти порцій на тиждень, ризик буде На 50% вище.

Дослідження, розпочате в 1991 році, дотримувалося дієти 15 632 жінок та їх відповідно 21 639 вагітностей протягом десяти років, оскільки деякі з них мали більше однієї дитини. Із загальної кількості учасників розслідування було виявлено, що у 854 хворих на гестаційний діабет. Згідно з доповіддю, опублікованою британським журналом, індекс маси тіла був вищим, ніж інші, вони виконували менше фізичних навантажень, споживали більше калорій і, загалом, їх дієта була гіршою, ніж вагітні жінки, у яких не розвинулось захворювання.

Дослідження, опубліковане BMJ визнає харчовий внесок картоплі, що багата вітаміном С, калієм, харчовими волокнами та деякими фотохімічними речовинами, але попереджає, що велика кількість крохмалю, який вони містять, на відміну від інших овочів, "може мати згубний вплив на метаболізм глюкози". Дослідження підтверджує взаємозв'язок інших епідеміологічних досліджень щодо звичного споживання картоплі із частотою гестаційного діабету.

Наслідки для плода

Дослідники попереджають, що ризик страждати цією недугою під час вагітності набагато далі, ніж ускладнення при пологах - через більший плід, який стає занадто жирним -: хвороба також спричиняє серцево-судинні та метаболічні проблеми, які може вплинути як на матір, так і на майбутню дитину. Справді, нещодавно інше дослідження, опубліковане журналом JAMA Internal Medicine Американської медичної асоціації, пов’язувало розвиток діабету до 26 тижнів гестації з підвищеним ризиком аутизму у дитини.

Організм вагітної жінки, яка страждає на хворобу, не переносить глюкозу, тому у неї високий і стійкий рівень цукру в крові. У більшості випадків дисфункція зникає після народження дитини, але вагітні жінки, які страждали нею, частіше хворіють на цукровий діабет 2 типу - найпоширеніший у суспільстві - протягом багатьох років.

Дослідження також взяло до уваги тип приготування картоплі, яку споживають досліджувані жінки, і дійшло висновку, що незалежно від того, варять вони їх, смажать чи запікають, споживання їх «суттєво пов’язане» з початком діабету під час вагітності. З усіх цих причин автори роботи рекомендують вагітним жінкам замінювати картоплю іншими продуктами. Хорошою альтернативою, на думку експертів, є овочі, бобові та цільнозернові страви.