Англійські дієтологи закликають не захоплюватися надмірностями чарівних рецептів

екстремальні

ЛОНДОН (The Sunday Times). - Оком камери вона виглядає як богиня життєвих сил. Стрункі ноги та атлетичні пози поєднують у собі екс-дівчинку із спецій Гері Халлівелл, якій можна заздрити. Вона багата, успішна, а зараз найбільше струнка. Після дієти та режиму фізичних вправ співак, що перевищує один метр сімдесят ростів, і душі, що зупиняють серце, змінився. Для багатьох молодих жінок у неї є тіло, за яке варто померти.

На жаль, Халлівелл може зробити саме це, оскільки ваше тіло - або те, що від нього залишилось - не є парадигмою здоров’я. Навпаки, представляється, що йому загрожує страждання, яке лікарі називають "пошкодженням дієти". Після багатьох років його ваги піднімався і опускався, Хеллівелл усунув вершкові пиріжки і занурився у спортзал.

Тепер стало відомо, що він також отримує внутрішньовенні ін’єкції вітамінів. "Ін'єкції вітамінів є звичними для багатьох художників, - захистився її агент минулого тижня. - Вона робить чергування від 12 до 18 годин і подорожує по всьому світу. Це підвищує рівень її енергії".

Інші ставляться до цього більш скептично, припускаючи, що різке зниження ваги Халлівелл призвело до того, що вона не могла засвоювати вітаміни з їжею. Занадто мало жиру в раціоні, за словами експертів з питань харчування, може призвести до дефіциту необхідних поживних речовин.

Під час прийому вітамінних таблеток слизова оболонка шлунка діє як фільтр проти передозування. Внутрішньовенні ін’єкції не забезпечують таких запобіжних заходів і, в надлишку, можуть спричинити пошкодження нирок. "У найекстремальніших випадках вони можуть призвести до смерті", - попередив Британський фонд харчування.

Ця одержимість втратою ваги та дієти, які підтримують багато знаменитостей, хвилюють дієтологів. Нещодавно, коли Який? Попросивши дієтологів, фітнес-тренерів та психологів ознайомитись з 14 книгами про дієти, які входили до списків бестселерів, було зрозуміло, що більшості з них не вистачає серйозних порад щодо харчування.

Приклад знаменитого

Нинішні містифікації включають дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, яку популяризував доктор Роберт Аткінс, який не є дієтологом і кардіологом.

Його вчення зробили модними такі знаменитості кіно, як Мінні Драйвер та Рене Зеллвегер. Але його критики стверджують, що занадто велика кількість білка та недостатня кількість вуглеводів можуть призвести до декальцифікації кісток та пошкодження нирок від надлишку азоту. Вони також можуть дати неприємний запах з рота.

Інша примхлива дієта - це дієта на групі крові, яка базується на уявленні, що різні люди еволюціонували, щоб їсти різну їжу. Згідно з цією гіпотезою, група крові 0 з’явилася, коли людина була мисливцем; отже, він краще уживається з білком. Група А розвинулася разом із сільським господарством і була краще підготовлена ​​до вегетаріанства. Групи В і АВ пов’язані з кочовим способом життя і допускають широкий вибір продуктів. Його винахідник, доктор Пітер Д'Адамо, стверджує, що ця дієта "може призвести до найважливіших істин, які живуть у кожній клітині вашого тіла".

Його послідовники раді, якщо він допомагає їм скинути кілька кілограмів. Але експерти широко погоджуються щодо цінності харчових звичок групи крові: "Немає наукових доказів того, що вони допомагають як мінімум", - сказав спеціаліст кілька днів тому.

Існує також The Zone (буквально, The Zone, що стосується талії), можливо, найпопулярніша дієта на даний момент, особливо в Голлівуді. Встановіть строгі співвідношення вуглеводів, білків та жирів для кожного прийому їжі. Це не настільки небезпечно, як неможливо практикуватися.

Що ви будете робити, коли вас запросять на вечерю? Ви відповісте, що хотіли б прийняти, якщо основна страва містить рівно 30 грамів білка, 30 жирів і 40 вуглеводів? Незважаючи на такі труднощі, останній випуск The Zone містить яскраві коментарі Мадонни, Джанет Джексон та Арнольда Шварценеггера.

Ще одним хітом з колекції є книга Худий (Los Flacos), де детально викладені дієтичні секрети успішних струнких жителів Нью-Йорка. Один з них їсть без одягу перед дзеркалом; інший складався з їжі лише гумки на обід.

Таке самопокарання також виглядає основою дієти Ісуса, яка включає елемент "покути". Ця програма пропонує їсти лише сиру їжу один-два рази на день і попереджає, що "побічними ефектами вживання їжі" можуть бути запори, поганий настрій, "отруєння і навіть смерть". Це представляє справжню дилему, оскільки одним із побічних ефектів не їсти є саме смерть, яку виявили кілька прихильників віросповідання, що гарантує вам можливість жити в ефірі.

Хоча багато хто пожирає ці та інші дієти, за словами Бекі Ланг з Кембриджської медичної ради з питань харчування людей, середнє споживання у Великобританії зменшується протягом останніх 30 років, але лінія талії постійно розширюється. Двадцять мільйонів британських жінок страждають ожирінням. Наука дає деяку надію: можливо, одного разу вчені знайдуть таблетку для придушення апетиту та лікування ожиріння. До цього часу є два рішення, як уникнути помилкових дієт: пробігти кілометр або сприймати їх як щіпку солі.