Якщо виявиться, що хтось чутливий до глютену, їх відношення до їжі з того часу якось зміниться. Ви не можете робити тісто в тому ж горщику, що й решта родини, вам потрібно прагнути до усвідомлених рішень та вибору на зборах друзів, заходах та повсякденному житті. Коли клієнт, чутливий до глютену, приймає рішення, виключення є першочерговим. Ось чому це було першочерговим фактором для тесту на безглютенові спагетті. Коли сухі макарони відповідали коефіцієнту безпеки, ми не забули перевірити якість.

вони

Люди, які страждають непереносимістю їжі та алергією, раніше не мали вибору, ніж сьогодні. Сьогодні магазини завалені різними «безкоштовними» товарами. Серед сухої локшини, що не містить глютену, для нашого тесту було обрано популярну форму, яка часто використовується для одноразового харчування - спагетті. Однак після формального звуження все ще залишався величезний запас великих мережевих магазинів, відомих спеціалізованих магазинів та інтернет-магазинів. Враховуючи порівнянність, ми обрали продукти без яєць на основі кукурудзяної муки.

Всього було випробувано 9 сухих макаронних виробів із спагетті на основі кукурудзяного борошна. З 9 досліджених продуктів 5 виготовляли з кукурудзяного борошна, 4 кукурудзяного борошна та рисового борошна.

Товари 4 італійських, 2 румунських та 2 угорських виробників. Голландський виробник був номінований на один продукт, але насправді сухі макарони виробляла румунська компанія, і відповідальний оператор харчового бізнесу в рішенні був зобов'язаний виправити оманливу інформацію.

Під час аудиту ми розглянули:

  • Відповідність Угорській книзі продуктів харчування: вміст вологи та кулінарні властивості,
  • вміст клейковини,
  • вміст молочного білка,
  • яєчний білок алерген,
  • Вміст ГМО,
  • мікотоксини: афлатоксини, DON, F2-токсин (зеараленон), фумонізин (B1 + B2), охратоксин-A,
  • вміст лактози (у 2 продуктах) та
  • відповідність законодавству маркування продукції.